蛇肉要怎样吃?

发布网友发布时间：2022-04-27 09:40

共4个回答

热心网友时间：2023-09-21 16:52

一般蛇肉要煮熟吃，是不会有寄生虫的，或者可以杀死的。不建议这种食物生吃的，生吃是容易引起寄生虫病的，平时其它的动物食品也要加工煮熟的。

热心网友时间：2023-09-21 16:53

蛇肉吃法很多，可以闷汤，可以红烧味道都是很好的。

热心网友时间：2023-09-21 16:53

1.蛇皮一定要去除干净，蛇每天在地上，水中移动，皮肤的鳞片中会有寄生虫的存在，不拔干净的话容易感染寄生虫。

2.一定不能弄破蛇胆，胆汁味苦，并且容易有寄生虫，不能弄破污染蛇肉，并且吃蛇胆要用酒蒸熟再食用。

3.蛇肉冷水下锅煮出来的肉才会嫩，才会鲜美，热水下锅肉质会很硬，口感降低很多。

4.蛇的头一定要去除，蛇的牙齿中含有很多的蛇毒，直接食用会中毒，所以要将蛇头去除。

5.蛇肉中可能含有寄生虫，所以一定要将蛇肉煮熟，不能生食，宁可多煮一段时间，也不可不煮熟。吃蛇肉一定要注意以上几点

热心网友时间：2023-09-21 16:54

可以，烤着吃，煮着吃，泡酒都可以。
1. 蛇，其肉、皮、胆、肝、肠、血等均可食用。
2. 蛇肉一定要孰透才可以安全食用。
3. 生饮蛇血、生吞蛇胆是非常不卫生，肯定有一定的危险性，可引起急性胃肠炎和寄生虫病。
4. 蛇调味宜清鲜，加工过程中，蛇肉不可浸水，否则得不到细嫩的效果。
5. 适用的烹调法亦多。烹饪时，如用炒法，须注意用热锅冷油，否则蛇肉易致散碎。
6. 蛇肉鲜美，对一切人均无禁忌之必要，但夏季应忌食温性蛇肉，否则收不到解热的效果。