牛肚必须用高压锅吗

发布网友 发布时间：2022-04-27 09:36

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热心网友 时间：2023-10-13 02:56

不用的。
第一，牛肚是很容易熟的，只要在普通的锅里加水煮至30分钟就可以。
第二；用高压锅做出来的会失去牛肚本质的那种嚼劲，失去本身的味道。
第三；可以用尖椒，胡萝卜，炒一下，加点汤，勾芡，是最常用的办法。
第四；可以涮火锅，通过在火锅里的长时间蒸煮，可以把汤变的的更鲜，牛肚变得更松软。

热心网友 时间：2023-10-13 02:57

1、可以不用高压锅的，要先用富磷联腌制浸泡，然后再进行炖煮，牛肚就会脆嫩多汁，非常好咬，不会出现嚼不烂的情况，出品率很高，烹调又不收缩。
2、用高压锅的话只是方便快捷省燃气，但是味道没有直接煮出来的那么好；
3、还有就是建议顺到切，切小坨一点，这样才容易耙，不然的话会咬不动的，影响口感；
所以不一定要用高压锅的，一般的过儿煮也是可以的

热心网友 时间：2023-10-13 02:57

你是开着锅盖煮的吧，盖锅盖的话就是最厚的牛肚领也该熟了，牛肚嚼不烂有煮的原因，也有切的原因，你肯定是切顺丝了，片的时候也要顶丝切。
高压锅是最常用的方法，主要是省液化气，压的和煮的效果也没什么区别，如果没有高压锅的话，建议你先找一把飞快的刀，把生牛肚事先切好再煮，速度最低快1/3。

热心网友 时间：2023-10-13 02:58

开着锅盖煮的话，盖锅盖的话就是最厚的牛肚领也该熟了，牛肚嚼不烂有煮的原因，也有切的原因，你肯定是切顺丝了，片的时候也要顶丝切。
高压锅是最常用的方法，主要是省液化气，压的和煮的效果也没什么区别，如果没有高压锅的话，建议你先找一把飞快的刀，把生牛肚事先切好再煮，速度最低快1/3，当然，你也可以去菜市场直接买熟的，这样也会省事也省心，望采纳。

热心网友 时间：2023-10-13 02:59

煮牛肚用并不是必须使用高压锅的。
只是使用高压锅时会更快的煮烂煮熟，使用普通锅煮的话要慢很多。
使用普通锅煮牛肚的方法：首先使用白开水过一下，也可以在沸水中过一下，然后切成一条状或者丝状，这样会加快牛肚煮熟的速度，另外煮的时候少加一点食用苏打粉.这样就很快了。