在家里处理牛肚很麻烦,牛肚用高压锅煮要煮多久时间呢?

发布网友发布时间：2022-04-27 09:36

共5个回答

热心网友时间：2023-09-21 01:58

炖牛肉以葱、料酒、十三香料包、黄豆酱、盐、酱油、大料为原料的美食。酱油和黄豆酱量大可不放盐，如加盐可后方。还有如果你是用做肉臊子的话还要二次加热用的话，我建议高压锅40分钟，然后关火开盖（记得不要把盖子盖严）焖4个小时这样的肉，比较有嚼劲而且很入味倒入牛肉块，翻炒断生后，倒入料酒，老抽，少许冰糖，均匀上色后，倒入齐平的开水；最后大火烧开后，转入高压锅，放入调料包，大火烧至上汽后转小火压20-30分钟。

将买回来的牛腩洗净，放入凉水中浸泡2小时，期间换几次水，取出牛肉切小块，凉水下锅放两片姜片、料酒1勺、葱1段，大火烧开煮5分钟去除血水，捞出温水洗净沥干水分备用；牛肉没有什么苛刻要求，即使是带着大的筋的，只要时间够了，一样炖得非常软烂。高压锅开盖后，可以不用转到大锅里，用高压锅大火收汁也可以。

炖肉的水需要一次性加够，中间加水高压锅中炖一个小时，放气捞出备用，准备胡萝卜两根切块备用，准备一个土豆去皮切块备用，锅中烧油，油热加入冰糖，将冰糖熬至枣红色，加入牛肉上色，直至均匀上色，锅中加加入各种作料（放啥调料自愿，建议先不要放盐和面酱或酱油，最后再说），盖上盖，注意这里不用换水加汤，就用刚刚撇去浮沫剩下的汤。

大火炖20分钟到半小时，根据自己家里煤气灶酒等;2.牛肉放入凉水，加料酒煮开捞出备用;3.菜籽油烧热，大火放入牛肉块翻炒半分钟，加入八角，桂皮，香叶，新鲜橙子皮翻炒半分钟，放入姜末，蒜末，生抽，老抽，少许陈醋，适量。

热心网友时间：2023-09-21 01:58

牛肚的烹饪方式有关系，如果做菜那压的时间要长一些，如果是涮火锅，用高压锅压的时间就不用太长。因为压久了牛肚过于软烂口感不好，其实牛肚就吃一个劲道感，只要能咬动就可以。牛肉一般压15分钟，牛肚一般都压20分钟，因为牛肚比牛肉更硬一些。

热心网友时间：2023-09-21 01:59

大约需要煮一个小时才可以完全的熟透，这样切起来就会非常的干脆，之后吃起来特别的爽口。

热心网友时间：2023-09-21 01:59

如果量少压15~20分钟左右就可以,如果量太多就要相对增加到半个小时至一个小时。

热心网友时间：2023-09-21 02:00

大概需要20分钟或者30分钟左右，在这种情况下就是会特别好吃，里面再放一些特殊的调料，味道就更加棒了，更有口感。