乐山特产有什么

发布网友发布时间：2022-04-27 09:35

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热心网友时间：2023-09-20 20:38

四川麝香,犍为酥芙蓉,马边茶叶,峨三七,峨参,峨眉黄柏,佛掌参,峨眉雪芽,琪玛,肉包谷耙,峨眉山“独蒜”等四川乐山特产五通桥月糕峨眉卤鸭五通桥毛霉,“豆腐乳”五通桥民间雅称“豆腐鱼” 土门泡辣椒峨眉香橙马边丰水梨井研柑桔

热心网友时间：2023-09-20 20:39

1、跷脚儿，“跷脚儿”兴起于乐山市市中区杨湾乡周村（现长春村），有六百多年历史，因当时人们吃“路边摊”时，没有凳子可坐，只能将脚跷放在饭桌横杠上吃饭而得名。

2、豆腐脑，乐山豆腐脑是四川乐山特色风味小吃之一，豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜或芹菜，色香味俱全。

3、西坝豆腐，西坝豆腐是四川乐山的汉族传统名菜。西坝豆腐历史悠久，于东汉时期传入，精于唐宋时期，有文字可查，则兴盛于明朝万历（公元1573～1620）年间，距今已有400多年的历史。

4、甜皮鸭，乐山人称甜皮鸭为卤鸭子，沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。

5、钵钵鸡，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。

参考资料来源：百度百科-乐山‍