香港特色小吃有哪些?香港小吃简介

发布网友发布时间：2022-04-27 12:55

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热心网友时间：2023-09-21 08:17

　　名称：干炒叉烧意　　介绍： “干炒叉烧意”把中西文化溶合得天衣无缝，是不折不扣、此地独有的“香港风味”。它是用酱油炒意大利面拌以肥美的广东叉烧。中西材料俱备，再加上香港的茶餐厅一向以火炉足、镬气够而成名。　　名称：鸳鸯　　介绍：它是标准的香港发明。混合了奶茶的香滑以及咖啡的浓郁香味。喝下去，有一点儿酸，一点苦涩…总之是难以形容。　　名称：冻柠啡　　介绍：冻柠啡可绝对是香港的茶餐厅才喝得到的诡异饮料，比起鸳鸯更加新奇！冰凉苦涩的咖啡，加上酸到心坎里的柠檬片，入口后浓烈的酸苦味，再惺忪的双眼也会变得犀利有神。　　名称：鲜虾云吞　　介绍：香港的鲜虾云吞就像上海的小笼包一样，是不得不尝的美食杰作。云吞个个有婴儿拳头大，馅全部是完整的大个鲜虾做的，不象上海吃的大半都是肉末。　　名称：芒果班戟　　介绍：班戟是pancake的音译，很西方的点心，但经过香港人的打磨,已经变成港式甜品的经典之一。　　名称：糖不甩　　介绍：顾名思义就是甩不掉的东西，形似汤圆，取其甜蜜美满之意。糯米团用糖浆煮熟。彼时糖浆浓稠正相宜。　　名称：白雪黑珍珠　　介绍：里面货色众多，有明列子龙眼香蕉椰果以及永远的芒果，配上浓滑的冷牛奶。　　名称：双皮奶　　介绍：双皮奶有冻和热两种，一定要点冻的，上面那一层微微皱起的奶皮是整款美点最精华的部分，醇厚的奶香足以绕舌三日而不绝。　　名称：煎酿三宝　　介绍：这是香港人对三种同类的常见街头小吃的统称。做法与肉酿豆腐类似，是把搅碎成肉泥的鲮鱼肉酿在茄子、青椒和豆腐这三种食品中，然后放入油锅里煎，于是称作“煎”“酿”“三宝”。吃的时候通常会使用竹签串着，像吃鱼蛋一样．再醮上酱油。除了以上三种食物之外，间中会有鲮鱼肉酿大香菇、酿红肠、云吞皮、香肠、灯笼椒等。　　名称：鸡蛋仔　　介绍：香港地道街头小吃之一。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金*，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别。　　名称：车仔面　　介绍：是香港一种廉价面食。贩卖熟食的小档挤满街道，贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有面条和配料，配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。顾客可为面条自由选择配料，通常十多块钱就可饱吃一顿。　　名称：碗仔翅　　介绍：香港常见的街头小吃之一，以前通常由小贩在街边贩卖，因以小碗盛载而得名。在从前，不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅，加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉等煮成。吃时通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味，亦可以加入鱼肉、生菜丝等。　　。]

热心网友时间：2023-09-21 08:18

　　在香港吃饭，尤其是光顾各色酒肆茶寮，有一种说不出的亲切。仔细想来，大约就是人气吧。香港人爱吃也懂吃，有了广泛的群众基础，加上特殊的地理位置和长期华洋杂处的历史背景，香港的饮食蔚为大观。
　　都说香港人生活节奏快，事实如此，就连地铁上下的电梯都要比北京的快几拍，但不需要特别的观察，你就会发现，街边的酒楼、粥店、甜品店永远不缺少食客，鱼丸小吃大排档的锅里永远汤水沸腾，等着过路的行人涮一把就走。
　　主题之一：平民精神
　　德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店，鱼丸是这里的招牌，曾获过2001年美食之最大赏小吃组的至高荣誉奖。
　　我们去的钟点据香港的朋友说，已经过了高峰期，但是屋里人满满的，店铺之简陋出乎我的意料，大约只能用我们印象中的大排挡来形容。小小的店面不过*张桌子，四五个素不相识的人挤在桌子旁，如果点的多一点儿，桌上放不下，必须尽快吃完。好像很多年前那种国营的老字号，这边几个人吃，边上就站着几个等座的。德昌的门口还是有人等座，老板也不催你，等的人也极有耐心。鱼皮饺的汤头很足，云吞面里虾仁个大饱满，足有完整的两三个。香港人极爱吃鱼丸，这里的个大筋道，用料实在，不像有些家的用面粉来掺。
　　至今德昌也不过只有这样小小的两家店铺。香港是个很讲专业能力的地方，做鱼丸不在做到店面多少还是大小，只要做到有名，在鱼丸行业里是个状元，老板也很心满意足。
　　最大最贵不一定是最好，就拿德昌来说，敞胸露怀、脖子上挂条粗粗晃晃金链子的计程车司机，会在德昌停下来打尖，身着考究*、面孔精致的白领也侧身其中，而且没有丝毫的不适感。那些在内地贵得离谱、菜品差强人意，抑或靠包装主题便可顾客盈门的餐厅，在香港似乎很难有人缘。口舌之欢上的务实品味多少能影射出香港人的特质。正如香港著名食评家蔡澜所说：最原始最基本的平民菜肴才是最佳的美味。
　　推荐：　　德昌鱼蛋粉
　　地址：香港北角电器道75号地下九龙城福佬村道嘉福阁88号地下(看到地下最初以为是地下室，后来才明白，地下实际就是一层，香港是英式记法.1层就是实际的2层)　　消费指数：低档

热心网友时间：2023-09-21 08:18

港式海鲜（鲤鱼门、南丫岛、香港仔避风塘、西贡）茶餐厅（鸳鸯、粥面河粉、蛋挞、猪扒包等；檀岛、澳门茶餐厅、银龙、极之好、富记）粤菜烧腊（烧鹅、乳鸽或叉烧；镛记、龙华）港式甜品（双皮奶、芝麻糊、芒果爽、豆腐花等；满记、糖朝、许留山、杏花楼、大良八记、葫芦管、义顺、源记）]

热心网友时间：2023-09-21 08:19

辣鱼蛋砵仔糕鸡蛋仔鱼肉烧卖王臭豆腐碗仔翅菠萝包猪皮萝卜蛋挞西多士猪肠粉格仔饼猪大肠煎酿三宝]

热心网友时间：2023-09-21 08:19

九龙、新界、庙街都有很多有名的小吃的！可以到那边去实地品尝的！]