排骨可以当火锅里吃吗

发布网友发布时间：2022-04-27 12:50

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热心网友时间：2023-09-20 22:43

今天为大家分享一道排骨火锅的家常做法，火锅是很多人在日常当中，非常喜欢吃的一道菜品，其实在不用火锅底料也可做出简单好吃的火锅来，下面就为大家详细的分享一下，不用火锅底料，在家如何做出好吃又简单的排骨火锅来。喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【排骨火锅】

1.首先我们准备一下食材，排骨500克，沿细缝剔开，剁成均匀的小块，放入盆中，加入食盐2克，倒入适量的清水浸泡10分钟，浸泡能更好的去除排骨中的血水。

2.接着准备配菜，粉丝三块，洗净的生菜一棵，洗净的菠菜一把，番茄一个切成片，配菜可以根据个人口味，酌情添加。

3.蒜苗两根斜刀切成段，小葱几根也切成段，大葱白一段切成马蹄片，生姜一块切成菱形片，大蒜几粒切成片，全部放在同一个盆中。

4.10分钟之后，把排骨抓洗干净挤出水分备用，再准备糟辣椒200克。

5.食材全部准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油把排骨放入笊篱中沥出水分，油温升至5成热，油面冒青烟时，把排骨倒入锅中，开中小火炸5分钟左右，经常翻动排骨，让排骨均匀受热，排骨炸香炸至表面焦黄后捞出控油。

6.锅内留底油，油烧热后，撒入一小撮青花椒和一把干辣椒，开小火爆出香辣味，倒入准备好的小料，多翻一会提取香味，倒入糟辣椒翻炒均匀，从锅边淋入适量清水开始调味。

7.加入食盐1克，白糖少许，胡椒粉1克，生抽10克，搅拌均匀，倒入炸好的排骨，盖上锅盖，转中火煮10分钟，让排骨吸收料汁入味。

8.10分钟以后，把排骨盛放在砂锅中，配上准备好的青菜即可上桌食用，把砂锅继续加热，可以刷配菜当做火锅吃。

热心网友时间：2023-09-20 22:43

当然可以。可以用排骨汤做清汤火锅汤底，吃起来味道鲜美，汤汁浓郁，又有排骨可以啃。再涮点青菜以及火锅的常用的配菜，完美。

热心网友时间：2023-09-20 22:44

排骨不可以当火锅里吃的，火锅最主要的是刷，快等。

热心网友时间：2023-09-20 22:44

当然可以吃，只是要掌握好火侯，必须完合煮熟配上佐料也是健康美味的。