牛与人类的关系

发布网友 发布时间：2022-04-27 12:19

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热心网友 时间：2023-09-18 16:15

牛在西方文化中是财富与力量的象征，源于古埃及，依照《圣经．出埃及记》的记载，以色列人由于从埃及出奔不久，尚未摆脱从埃及耳濡目染的习俗，就利用黄金打造了金牛犊，当作耶和华上帝的形象来膜拜。

牛在中国文化中是勤力的象征。古代就有利用牛拉动耕犁以整地的应用，后来人们知道牛的力气巨大，开始有各种不同的应用，从农耕、交通甚至军事都广泛运用。战国时代的齐国还使用火牛阵，三国时代蜀伐魏的栈道运输也曾用到牛。

匈奴、蒙古等游牧民族，除了牧马之外，牧牛也相当常见。蒙古草原盛产蒙古牛，*高原盛产犛牛。受游牧民族文化影响的汉人，会比江南更盛行牛肉、牛乳的食用。

股票价格持续上升被称为“牛市”，下跌称“熊市”，因为牛象征生产与增值，熊有“破坏者”与“威胁”的寓意。

牛在印度教中被视为神圣的动物，因为早期恒河流域的农耕十分仰赖牛的力气，牛粪也是很重要的肥料，牛代表了印度民族的生存与生机。

 

西班牙马德里进行的斗牛西班牙则是将牛当作冒险娱乐的对象，例如专业的斗牛与常民化的奔牛活动。利用牛对红色敏感(牛是色盲的，所以这点有误)的特性，藉著激怒牛只然后由斗牛士与之决斗。

现代饮食文化中，牛排或牛肉是很重要的饮食西化指标，有时甚至会用来当做衡量经济*的象征，例如希特勒曾提倡他的政见：“让德国每一户人家的餐桌上有牛排与面包”。

热心网友 时间：2023-09-18 16:15

克雅氏病是一种罕见的主要发生在50-70岁之间的可传播的脑病。受感染的人可以有睡眠紊乱，个性改变，共济失调，失语症，视觉丧失，物理，肌肉萎缩，肌阵挛，进行性痴呆等症状，并且会在发病的一年内死亡。该病有常染色体家族遗传倾向，并且有一个新的克雅氏病的报道(该病与牛海绵状脑病有潜在的联系)。此病的病理学特征包括以小脑和大脑皮层为主的海绵样变性和朊病毒的出现。

疯牛病，学名牛海绵状脑病，是一种危害牛中枢神经系统的传染性疾病。

病牛脑组织呈海绵状病变，出现步态不稳、平衡失调、搔痒、烦躁不安等症状，在14天至90天内死亡。由于种类的不同，疯牛病的潜伏期长短不同，一般在2到30年之间。

疯牛病最早被认为是牛的一种新神经系统疾病，发现于1984年至1985年。当时，英国的农场发现有牛患上了这种神经系统疾病，并具有传染性。英国维桥国家兽医中心实验室的兽医专家对病牛的大脑进行解剖时，发现病牛脑组织呈海绵状变性。根据病理变化，1986年11月这种神经系统的疾病被定名为牛海绵状脑病。

医学界对疯牛病的病因、发病机理、流行方式还没有统一的认识，也尚未发现有效的诊断方法和防治措施。但专家们普遍认为疯牛病起源于羊痒病，是给牛喂了含有羊痒病因子的反刍动物蛋白饲料所致。1988年以前，英国曾广泛使用反刍动物，如羊、牛等的内脏、下脚料等制成的饲料喂牛，羊痒病因子通过这些饲料传染给牛。病牛的尸体经过加工后进入牛的食物链，导致牛之间相互交叉感染。
专家们认为，疯牛病与一种可传播的媒介有关。这种媒介非常稳定，对加热、紫外线、辐射和多种化学消毒剂有极强的抵抗能力，普通的烹调温度以及消毒、冷冻和干燥等措施都无法将其杀死。

食用被疯牛病污染了的牛肉、牛脊髓的人，有可能染上致命的克－雅氏症。病人先是表现为焦躁不安，最终精神错乱而死亡。

热心网友 时间：2023-09-18 16:15

一说到牛，可以这样说，人类最对不起的，恐怕就是耕牛。耕牛的一生，都是在为主人辛劳，五谷丰登粮满仓，无不体现出牛的辛苦，然而一到老了，干不动了，牛会被主人卖掉，几个铜板拿回了家，牛就会成为牛贩子的刀下鬼，成为受吃牛肉者的盘中餐。仅管主人在卖牛时，也会看见牛在掉泪，也会感到难过，但为了自己的腰包能鼓一下，主人也会在抹着泪的情况下狠下心把牛绳子交到牛贩子的手中。
最后是牛人之比，社会中人，多数是牛，为人付出的是力气和奶汁，吃的却是草，最后的结局是老了被人卖掉，成了刀下鬼，作了盘中餐，这是牛的最大悲哀。但同猫狗一样，牛一旦染上了疯牛病，对人来说，那就有威胁了。这种牛肉，即便再美，也是没人敢吃的。

热心网友 时间：2023-09-18 16:16

现代是提供肉类，奶类.早期是耕地。