教教我怎么炒回锅肉吧,好久没吃了,

发布网友发布时间：2022-04-27 12:29

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热心网友时间：2023-09-19 18:49

这个问题就该问我了嘛，我可是回锅肉的专家。首先炒回锅肉一定要选合适的肉，要肥瘦合适，而且宽窄也要合适。
首先把肉放锅里煮几分钟，5分熟就可以了，我是那样的。在捞起来用冷水洗洗，放到温度合适的时候在切，切呢，不能太厚了，等其他配菜弄好了，就可以开火炒了，由于是回锅肉所以油呢不用太多，等油有7分热就可以放肉了，炒回锅肉还有就是小心不要让油溅到手上，很烫的。等肉差不多有点焦黄的时候放姜，蒜.和豆酱，炒到有点香了在放青椒。辣椒要多炒一下，
起锅的时候放点酱油。另外就是回锅肉炒小青椒会比较好吃，只是有点辣.