葱花鸡蛋千层饼怎么做好吃,葱花鸡蛋千层饼
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发布时间：2022-04-27 12:45
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懂视网
时间：2022-10-24 11:15
1、原料：鸡蛋、香葱、盐、胡椒粉。
2、鸡蛋打入碗中。
3、调入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4、香葱切细末。
5、把香葱末倒入蛋液里，搅拌均匀。
6、平底锅烧热，抹一层薄油，倒入一层薄薄的香葱蛋液，开小火煎。
7、待蛋饼底部煎熟，表面刚刚熟的时候，卷起来，靠旁边放。
8、接着再倒入一层薄薄的蛋液。
9、同样煎至表面刚熟的时候继续卷起，移至旁边。
10、再继续倒入一层蛋液。
11、等刚熟的时候继续卷起，要是觉得大小满意了，就可以了。
热心网友
时间：2024-01-14 21:00
食材
主料
面粉
200g
葱
100g
鸡蛋
一个
辅料
油
少许
盐
2g
胡椒粉
少许
调料粉
少许
水
85g
步骤
1.分别用开水和冷水和好面团，软硬适中，揉至表面光滑
2.将这俩份面团揉和成一个面团，揉至表面光滑，放在容器中饧面，每十五分钟揉一次增加面的劲道，共揉两到三次
3.在碗中打一个鸡蛋，加少许的盐调味
4.拿一个碗，在碗里放入约2g左右的盐，少许的胡椒粉，少许调料粉
5.锅中烧热油，舀2勺热油到事先弄好的调料碗里，做成饼的调味料，用剩余的油炒鸡蛋，然后把葱末和鸡蛋倒入调料碗里搅拌均匀
6.把醒好的面搓成长条，揪成大小一致的面团
7.将其中一个面团擀成大约0.5cm左右的饼皮
8.铺满馅料
9.在饼皮上，用刀划出#字，但不要把中间划开，好像把饼皮平均分成了4份
10.折叠好后如图
11.用小火慢慢的煎5到6分钟，煎至两面金黄，面饼熟透即可
12.最后切好摆盘，黄层层，酥脆可口的千层饼就做好了。
小贴士
用熟面团和生面团揉在一起，可以缩短煎饼时间，也可以确保不会出现断生现象~
