羊血鸡蛋鸡蛋羹做法

发布网友发布时间：2022-04-27 12:42

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热心网友时间：2023-09-20 07:33

料：鲜羊肉血豆腐500克，鸡蛋2个，盐、蒜、葱、姜、鸡精、料酒、花椒、胡椒粉、干辣椒、高汤各适量。

制作方法：①烧开一锅水，将切成3厘米见方的豆腐、羊血豆腐倒入，并加入少量料酒，焯一会儿捞出。②坐锅点火倒入食用油烧热，加入蒜片、葱段、姜片炒出香味后，加入羊血翻炒，再加入味精、盐、胡椒粉、料酒，讲打好的鸡蛋倒入，搅成蛋花，高汤煨2至4分钟，倒入碗中。③锅中加入食用油烧热，加入花椒、干辣椒煸炒，倒在羊血豆腐上即可。

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