土豆丝和什么菜搭配

发布网友 发布时间：2022-04-27 12:15

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热心网友 时间：2023-09-18 04:46

炒土豆丝是家里经常做的一道家常菜，土豆和很多蔬菜也很搭配，今天分享的土豆的做法，是和尖椒一起炒，辣椒不但能给人带来好口感，还含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分。还有温中散寒、开胃消食的功效。把土豆丝和它一起炒，带有尖椒的清香味，土豆丝脆嫩脆嫩爽口，是一道不错的家常下饭菜，做法也比较简单，是一道快手菜，今天分享的做法，教你怎样把这道菜做得好吃，土豆丝炒制时还不会粘锅，下面分享下做法：

【土豆丝炒尖椒丝】

材料：土豆2个、尖椒1个、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、米醋几滴、

做法：

1.准备好所需材料，尖椒洗净，土豆去皮洗净， 很多人不知道该如何判断尖椒到底辣不辣?通常情况下，身宽体胖、个头偏大，颜色相对浅的尖椒没什么辣味。而细长、窄小、皮薄，颜色相对深的尖椒比较辣。此外，挑尖椒时，新鲜度也很重要，表面色泽光亮，硬挺，没有裂口的才新鲜。不新鲜的尖椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。最主要的是，要捏一下尖椒蒂部，若很蔫儿，就说明放置较久，不新鲜了。

2.把土豆先切成薄片，再切成粗细均匀的丝，放在清水中投洗2遍，洗去土豆丝表面的淀粉，这样土豆丝不会氧化，颜色不会变黑，炒制时也不会粘锅

3.把尖椒去蒂，去籽，然后再切成丝，葱切葱花，大蒜切末

4.锅加油烧热，下入葱花爆香，再下入土豆丝大火煸炒，淋入几滴米醋，将土豆丝煸炒至断生

5.下入尖椒丝，盐，大火快速翻炒均匀，下入蒜末，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

小贴士：土豆丝要切得粗细均匀些，这样炒制时成熟度一致，放在清水中投洗2遍，洗去土豆丝表面的淀粉，这样土豆丝不会氧化，颜色不会变黑，炒制时也不会粘锅，滴几滴米醋会使土豆丝口感脆嫩，土豆丝要大火快炒，不要炒过火，蒜末后放，为菜肴提味。

热心网友 时间：2023-09-18 04:47

土豆丝换个新做法，搭配这个食材一起炒，鲜美爽口太好吃了。

大家好，今天要给大家分享一个土豆超好吃的做法，土豆丝炒肉丝，做法简单，特别好吃，一起来看看吧~

【土豆丝炒肉丝】

用料：大点土豆1个，猪里脊肉1小块，青椒半个，豆瓣酱1勺，盐，生姜1片，食用油。

做法：猪里脊肉切成丝，加入少许盐，少许胡椒粉，半勺干淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

土豆去皮切成丝，青椒洗干净切成丝，生姜一片切成姜丝。

把切好的土豆丝用水过洗两遍，然后放入清水浸泡着防止氧化变色，等下准备炒之前倒入篮子沥干水分就行。

锅中倒入少许油烧热，放入腌好的猪肉丝，翻炒至变色后盛出待用。

锅中再倒入适量油，油热，先下生姜丝，再倒入沥干水分的土豆丝，翻炒片刻。

（喜欢吃辣的可以再加点辣椒一起炒）

加2勺豆瓣酱，一小勺盐 翻炒均匀，再加少许清水，翻炒均匀后煮3分钟左右。

等土豆酥软了就把炒熟的肉丝和青椒放进去，翻炒均匀煮1-2分钟即可，加几滴香油，出锅装盘。

一道爽口又好吃的土豆丝炒肉丝就完成了，上桌开吃啦，土豆丝换个新做法，搭配这个食材一起炒，鲜美爽口太好吃了，您也来试试吧！

热心网友 时间：2023-09-18 04:47

京酱肉丝、豆芽菜炒粉都可以，再配一点薄饼，放点小葱，味道好极了