鲜榨的木瓜汁加牛奶放置一段时间后,为什么会变苦?
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发布时间：2022-04-27 13:07
共4个回答
懂视网
时间：2022-12-19 01:31
1、这种情况最好不要喝了，口感不好，而且不一定对身体有好处。如果确定是现打的木瓜牛奶，还是可以喝的，并没有变质。但是就牛奶而言，如果在室温下放置30分钟以上，则会产生细菌，因此尽快饮用是安全的。木瓜含有木瓜蛋白酶，这是一种蛋白水解酶，有助于消化。
2、但是，它也会分解牛奶中的蛋白质并产生苦味。所以如果木瓜牛奶榨汁后没有尽快喝掉，则可能充满苦味。盒装木瓜牛奶没有苦味，因为制造商先加热木瓜汁以破坏其中的蛋白水解酶，然后将其混合牛奶，所以它没有苦味。
热心网友
时间：2023-02-08 16:59
那是由于木瓜里的维生素C、酶和牛奶里的蛋白质发生化学反应，所以会变苦。鲜榨的木瓜牛奶汁要尽快喝完，不要放置过久，放得时间长了就会变味。
榨完后的果蔬汁要马上饮用为了让果蔬汁中的营养成分不流失，如果饮用不完，可以存入冰箱，但不可以超过24小时。果汁提倡的是现榨现喝。
扩展资料：
因果汁含糖量较高，吃饭时当水喝，会增加能量摄入，因此建议放在餐间喝，例如上午10点，下午3点。这个时间点，上顿饭的能量消耗差不多，果汁则可以快速补充能量，另外还可以补充各种矿物质，此时，除了喝果汁外，还可以来一小把坚果，但是还是要控制量，带壳一把即可。
中国居民膳食指南推荐每天吃200~400克水果，不同的水果出汁率不同，一般橙汁出汁率47-48%，苹果80%，桃和梨70-80%，所以吃400克的橙子相当于200ml的橙汁，吃400克苹果相当于320毫升苹果汁，吃400克的桃和梨均相当于280~320毫升桃汁和梨汁。
喝果汁的第一原则控制量，在获得果汁营养的同时，又避免增加额外能量。在水果摄入不足时，可以通过部分果汁来获得不同水果的营养。
参考资料来源：人民网-鲜榨果汁会损失营养吗？ 鲜榨果汁饮用7大事项
人民网-烂水果变果汁到底有多毒 果汁应怎么喝？
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时间：2023-02-08 18:17
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时间：2023-02-08 19:51
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时间：2023-02-08 21:43
