我有陈皮，放了十年了，但颜色也不是很深，感觉年份不长，如何陈化快呢？

发布网友发布时间：2022-04-27 13:01

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热心网友时间：2023-09-21 11:44

陈皮，中药名。分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。可以晒干或烘干。

热心网友时间：2023-09-21 11:45

如果真的有十年，你可以完全不用管颜色，反正是自己吃自己用
先说两种家用的陈化方法
1、农村陈化法：如果在农村，少量陈皮可以长期挂在灶头的烟通的外壁，这样每天自然吸潮又在做饭的时候自然烘干。是最好的陈化方式，不过只适合于少量陈皮，陈皮多了，就不够地方挂了
2、玻璃瓶（或铁罐、陶罐）存放法：如果在城市镇，建议拿大大的玻璃瓶，里面用和禾杆草铺底，每个瓶里入几粒八角，禾杆草吸潮，八角防虫，放在离地离墙离顶的位置，放在阴暗处不要见光，然后每年六月十二月天气好的时候拿到太阳底下晒。这种做法陈化效果是不理想的，但是能够长期保存陈皮，估计你就是用了这种方法的不完整版来存放陈皮。
然后就是两种商用的陈化方法
1、药店（海味店）陈化法：用麻包袋（是用麻绳制成的那种*的粗布袋）装陈皮，然后放在小阁楼不靠墙的位置，堆袋的最高点与房顶之间的距离不少于80CM，小阁楼要求木地板、通风。然后每个月查看，最少每季度晒一次或烘干一次，存放三年后第四年起可以每半年晒或烘一次。如果晒之前先进蒸笼蒸一下更好（新会陈皮不用蒸），这是良心商家的做法，这种做法陈化效果比玻璃瓶好，但比不上灶头存放。
2、快速（造假）陈化法：取劣质陈皮，加少量甘草、八角煮水，然后将晒好的陈皮泡在这种陈皮水里过夜，次日先蒸后晒（或烘干），之后选样子老的放玻璃瓶，样子新的放麻包袋依照上面的方法进行存放和处理。这是奸商的做法，这种做法可以将三年皮做成十年皮的效果。
3、陈李济陈化法：陈李济做法，用麻包袋（是用麻绳制成的那种*的粗布袋）装晒好的陈皮，然后放在小阁楼上，小阁楼下盛一口锅，用来炼蜜，炼出的蜜用于制作其它药物的蜜丸，头三年每隔一段时间进行检查，第四年开始，基本上不用管它。