驴肉可以和土豆一起炖吗?

发布网友发布时间：2022-04-27 13:07

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热心网友时间：2023-09-21 19:46

驴肉炖土豆是河北，山东一带的传统名菜。把驴肉切成细长条，用葱、姜末、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、少量孜然腌制2-3小时入味。（时间越久越好），腌制好的驴肉。鸡蛋，水，面粉调制的挂糊。驴肉与挂糊搅拌均匀。用手拉开，分块将挂糊的驴肉放到8成热的油锅中，小火炸。炸好的驴肉。用少量油将土豆块清炒一下，倒入水没过土豆，再加入酥好的驴肉，中火炖至汤烧浓，差不都即可。
食材明细
驴肉 1.5斤土豆块，鸡蛋，面粉适量。适量葱、姜末、盐、胡椒粉、五香粉、适量酱油、孜然少许。适量
制作步骤
1把驴肉切成细长条，用葱、姜末、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、少量孜然腌制2-3小时入味。（时间越久越好）
2腌制好的驴肉。
3鸡蛋，水，面粉调制的挂糊。
4驴肉与挂糊搅拌均匀。
5用手拉开，分块将挂糊的驴肉放到8成热的油锅中，小火炸。
6炸好的驴肉。
7用少量油将土豆块清炒一下，倒入水没过土豆，再加入酥好的驴肉，中火炖至汤烧浓，差不都即可。
小贴士
用淀粉混合面粉挂糊酥出来的驴肉外观会好看点。另外淀粉还可以保护营养物质，避免在炸制过程中过多流失。

热心网友时间：2023-09-21 19:46

可以吧驴肉没有异味