古代人吃酒糟吗？

发布网友发布时间：2023-10-29 15:46

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热心网友时间：2024-12-04 10:54

《楚辞·渔父》里说：“众人皆酿，何不馆其糟而歇（饮也）其酉离。”糟和酉离皆是酒滓。说明当时吃酒确实是将酒糟一起吃掉。历史学家吴其昌根据他对甲骨文、钟鼎文的研究以及对古文献的考证，于1937年曾提出一个很有趣的见解。他认为在远古时代，人类的主要食物原是肉类，至于农业的开始乃是为了酿酒。他说，“我们祖先种稻黍的目的是做酒而不是做饭，吃饭乃是从吃酒中带出来的”。这一见解虽然未能为大家所接受，但是其中有些看法仍有重要的研究意义。他所说的远古时代吃酒是连酒糟一起吃，是合乎历史事实的。这种连酒糟一起吃的习俗，至今仍在许多民族和地区中保留着，许多人爱吃酒酿也是一例。