东北人特别喜欢粉条,白菜炖粉条怎么做才好吃?

发布网友发布时间：2022-04-28 10:43

共5个回答

热心网友时间：2022-06-05 17:25

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白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。

准备好食材后，我们就可以处理食材了，先把红薯粉条放到水中，浸泡一下，泡上10分钟就可以了。

然后就是把大白菜和五花肉切成小块，五花肉不要太大的，大白菜不要太小的。

接着在锅中倒入一些冷水，把切好的五花肉放到锅中，然后在里面生姜很料酒，去一下腥味，煮上3分钟后捞出来就可以了。

接下来，在锅中倒入适量的猪油，然后把五花肉下到锅中，一直翻炒至出油，然后把五花肉捞出来，油还在锅中。

然后在油锅中放入几块冰糖，用小火炒至焦糖色，接着把葱蒜放到锅中炒出香味，然后把五花肉下到锅中。

接着可以在锅中调味了，把准备好的生抽、老抽、料酒倒进锅中，然后加入花椒、八角、干辣椒还有半锅清水，一起煮开。

最后煮上5分钟后，我们把切好的大白菜和泡好的红薯粉条放到锅中，然后加入适量的盐调味，然后翻炒几下，最后盖上锅盖，炖上5分钟后，撒上香菜就可以出锅了。

切好的肉块倒入锅内翻炒至变色，煸出来多余的油脂不必盛放出来，因为白菜和粉丝的吸油性特别强，吃起来并不会感到油腻。

然后放入少许的生抽和老抽给肉块轻微上点色，再注入适量的热水烧开（白菜的汁水多，酌情而定），再放上2-3粒的八角、五香粉，大火烧开后，抽些柴火来出来，盖上锅盖，让它慢炖20分钟。

热心网友时间：2022-06-05 17:26

白菜和粉条都需要用水浸泡一下，然后再放入锅中一起乱炖，加入各种调料，味道真的是特别的棒。

热心网友时间：2022-06-05 17:26

付费内容限时免费查看回答亲~这道题由我来回答，打字需要一点时间，还请您耐心等待一下。

亲~这道题由我来回答，打字需要一点时间，还请您耐心等待一下。

亲亲您好，白菜炖粉条是北方常见的炖菜，在东北地区又叫猪肉炖粉条，制作简单，营养也很丰富。需要准备的食材：五花肉、白菜、粉条、生姜、小米辣、大蒜、黄豆酱、蚝油、生抽、老抽、白糖、韭菜

具体步骤：1.先把大白菜竖着从中间切开，去除白菜根，再把菜根和菜叶分开，切条分别放入两个大盆中

2.五花肉切片，生姜蒜子切片，小米辣去蒂以后切辣椒圈。山芋粉丝用冷水泡软。热锅倒油，放入五花肉煸炒出油，再放入姜蒜小米辣爆香。

3.再淋入生抽、老抽、料酒、蚝油、两勺黄豆酱、白糖一勺提鲜，再放入白菜梗翻炒入味，再放入白菜叶，继续翻炒入味，再放入凉水。

4.烧开后转移到砂锅中，放入泡软的粉丝，盖上锅盖煮五分钟。出锅前再放入食盐，两勺鸡精，搅拌均匀撒点韭菜点缀。非常下饭的大白菜炖粉丝就做好了。

大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化，冬天的必备好吃的菜~[鲜花][庆祝]

热心网友时间：2022-06-05 17:27

首先选用新鲜的白菜非常重要，粉条也要那种软糯的。可以先放入白菜，然后再炖粉条。再放一点蚝油就非常鲜美了。

热心网友时间：2022-06-05 17:27

锅内倒油后放入葱蒜红椒爆香，倒入洗净切成块的白菜快速翻炒，倒入老抽给白菜上色，快速翻炒后倒入豆腐皮丝加入两碗水，放入宽粉条，大火煮开，加入食盐调味，继续煮至粉条变熟，出锅前滴少许蒸鱼豉油来提味即可。