发布网友 发布时间:2022-04-27 13:23
共1个回答
热心网友 时间:2023-05-19 05:20
用料
韭苔 1大把
宣威小腊肉 2小块
姜 两片
料酒 少许
生抽 1小勺
盐 一丢丢
玉米油 少许
小腊肉炒韭苔的做法
韭苔掐掉老的部分洗净,切小段
小腊肉用温水洗去表面浮油,切片,姜洗净切薄片
锅内放一点点玉米油(油不要多放,后面腊肉会出油),五六成热时下姜片,腊肉,倒入少许料酒煸炒
腊肉炒至肥肉成透明状时放入韭苔快速翻炒,倒入一小勺生抽,一丢丢盐,翻炒均匀即可关火(韭苔不要炒时间长了,会影响清脆的口感)
腊肉鲜香,韭苔脆甜,下饭菜哦