家政女皇生活小妙招冰箱怎样保鲜蔬菜 视频
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发布时间：2022-04-27 13:22
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热心网友
时间：2023-09-23 14:41
最好套上保鲜袋或保鲜膜。果蔬不能一次吃完，需要放进冰箱里保存。但不少人认为，果蔬裸着放进冰箱里透气性更好，可以延长保存时间。其实不然，一般蔬果都含有大量水分。如果没有包装袋，蒸发出来的水分会不断被冰箱的蒸发器吸收，加速结霜。周而复始，不但使果蔬变得越来越干，还导致冰箱过度结霜，影响其使用寿命。因此，国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮在接受《生命时报》记者采访时建议，果蔬最好先套个保鲜袋或裹上保鲜膜，再放进冰箱。
对于市场上常见的包装类产品，如保鲜膜、保鲜袋等，董金狮说，保鲜主要是保水、保质和保护营养，在这方面，保鲜膜的功效最好。合格的保鲜膜透气性强，内外氧气可以流通，有效阻止厌氧菌的繁殖，在一定时间内，能保证果蔬新鲜。而保鲜袋比较厚，透气性相对较差。使用时，尽量不要把口封死。需要提醒的是，如果去农贸市场或超市买果蔬，回来后最好将其换装进保鲜袋，或裹上保鲜膜，再放进冰箱。超市里合格的食品袋透气性较差，不适合蔬果保存，而农贸市场里的很多塑料袋很劣质，特别是带颜色的，储存食物不安全。中国农业大学食品学院副教授范志红指出，想让果蔬透气性更好，也可试试牛皮纸袋，果蔬在冰箱里会损失水分和营养，而牛皮纸吸水性强，可吸收果蔬蒸发的水分并返还给它们。
放冰箱前不要洗。果蔬清洗后会有大量水分，果蔬“呼吸”会产生二氧化碳，如果再密封起来，透气性变差，会加速食物变质。另外，果蔬表面，尤其是瓜果类都有一层蜡质，可以保护其不受微生物侵害，但清洗会破坏这层保护膜。如果一定要洗，等水分完全沥干后再放入冰箱。洗过的水果，从冰箱取出后也要再洗洗，以去除在存储中产生的亚*盐。
根据果蔬性质而定。果蔬自身保鲜度不同，有的能马上放冰箱，有的就不行。如绿叶菜在高温天气里很容易打蔫，要让它保鲜，可在外面套个保鲜袋，马上放进冰箱，温度控制在0—4摄氏度之间。如是新鲜采摘的桃、苹果，最好先在室温下放半天到一天，再用牛皮纸包起来，或裹上保鲜膜放进冰箱，以免影响口感。没吃完的西瓜经长时间冷藏，瓜瓤表面会形成一层膜，使口感下降，因此最好现吃现买。香蕉、西红柿等在室温下保存就可以。最后，冰箱里存果蔬最好别超3天，否则营养会流失很多。
热心网友
时间：2023-09-23 14:41
现在的冰箱，保存蔬菜大约3-5天就变质。怎样能使冰箱长期保鲜蔬菜不腐烂、不变质呢？其实，现在的冰箱都难以满足蔬菜长期存放的难题。只要给家里的冰箱装上一只“冰箱蔬菜保鲜器”，就能使冰箱保鲜硬果类蔬菜时间延长至10天左右，绿叶类蔬菜保鲜15天左右。
冰箱蔬菜保鲜器是新型磁性塑料制品。以前蔬菜贮存都是平摞摆放在冰箱内，导致保存时间短；冰箱装上蔬菜保鲜器后，则是将蔬菜垂直挂在冰箱内，这样可以达到延长贮存时间的功效，蔬菜的VC损失少，叶绿素含水量多，而且存取蔬菜方便，互不遮挡。冰箱蔬菜保鲜器拆装方便，不用可随时恢复冰箱原样。
这项技术在2009年获得了国家专利。登录百度，输入“让你家冰箱保鲜健康蔬菜”就可以搜索到视频了解此产品。
热心网友
时间：2023-09-23 14:42
现在的冰箱，保存蔬菜大约3-5天就变质。怎样能使冰箱长期保鲜蔬菜不腐烂、不变质呢？其实，现在的冰箱都难以满足蔬菜长期存放的难题。只要给家里的冰箱装上一只“冰箱蔬菜保鲜器”，就能使冰箱保鲜硬果类蔬菜时间延长至10天左右，绿叶类蔬菜保鲜15天左右。
冰箱蔬菜保鲜器是新型磁性塑料制品。以前蔬菜贮存都是平摞摆放在冰箱内，导致保存时间短；冰箱装上蔬菜保鲜器后，则是将蔬菜垂直挂在冰箱内，这样可以达到延长贮存时间的功效，蔬菜的VC损失少，叶绿素含水量多，而且存取蔬菜方便，互不遮挡。冰箱蔬菜保鲜器拆装方便，不用可随时恢复冰箱原样。
