柴葛,粉葛的区别和各自的优势所在

发布网友发布时间：2022-04-05 19:54

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懂视网时间：2022-04-06 00:15

生活中一定不乏喜爱食用葛根的朋友。葛根不仅是一种营养成分极高的的药材，而且作为食材也是一种非常不错的选择。然而一些朋友在菜市场购买葛根的时候，发现自己不知道柴葛根和粉葛根之间到底有什么区别，担心买到的葛根与自己想要的是不同的，那可就不太好了。那么柴葛根和粉葛根之间到底有什么区别呢？我们应该如何区分他们呢？那么接下来就由我来介绍一下柴葛根和粉葛根的区别吧。
区别一：
柴葛根和粉葛根虽然都统称为葛根，但是两者是两种不同的药材，柴葛根是野葛的干燥根，而粉葛根是甘葛藤的干燥根，野葛和甘葛藤是两种不同的豆科植物。另外柴葛根的产地主要是在湖南，河南，广东和浙江等地，而粉葛根的产地主要是广西和广东等地。

区别二：
柴葛根和粉葛根的外形和口感也是有很大区别的，在外形上粉葛根主要呈现浅棕色，而且切面有同心圆的纹理，而柴葛根的切面主要呈现黄白色，纹理不是很明显。还有在口感方面，柴葛根略甜，纤维多，口感稍差一些而粉葛根更为的甘甜，粉性较多，口感方面更好。

区别三：
柴葛根和紫葛根的药效也是有很大区别的，柴葛根的功效主要偏重于清热、透疹、止泻、解肌等。而粉葛根的功效主要偏向于解毒、生津、解酒、止渴等。另外柴葛根多是药用，用来和多种中药材配伍使用，而粉葛根属于药食两用的中药材。

看了我的方法，现在你知道柴葛根和粉葛根的区别了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道柴葛根和粉葛根的区别。以上就是柴葛根和粉葛根的区别。

热心网友时间：2022-04-05 21:23

主要区别：柴葛根是一味中药材，可入药，而粉葛根只是一种食物，不能入药。
葛根的作用主要是“生津、解肌、升阳、止泻”，主治消渴、身大热、呕吐、诸痹、诸毒，张仲景创立的“葛根汤”、“葛根芩连汤”等名方，几千年来沿用不衰。在中医药典中，葛根有柴葛和粉葛之分，且两者的药理作用有所不同，功效各有千秋。
首先，葛根功效之一是“生津”，主要用于治疗消渴，这一作用古今医家多用粉葛，这可能和葛根中淀粉含量高有关；其次，葛根有“解肌”作用，用于治疗“项背强几几”，意思是说，当风邪束表、郁滞经络导致的项背不舒，且伴有口渴、发热等症状时，也多用粉葛；再次，葛根“最能开发脾胃清阳之气”，有“升阳、止泻”之功，如葛根汤、葛根芩连汤等用于治疗泄泻，不论是外感泄泻或脾虚久泻都有效，且也是多用粉葛。
以上提到的都是粉葛根，那柴葛根又有什么优势呢？
葛根的主要有效成分是葛根素和葛根总黄酮，具有扩张冠状动脉、改善心肌代谢、抗心律失常、改善微循环和脑循环、降血压、降糖降脂等作用，其有效成分“葛根素”还被制成注射剂广泛应用于临床，治疗冠心病、心绞痛、心肌梗死、脑梗塞、糖尿病等疾病，这个作用类似于“活血化瘀”。药理研究表明，柴葛中葛根素含量达到2.4%，而粉葛根中葛根素含量仅为0.30%，由此可见，在“活血化瘀”功效方面，柴葛根优于粉葛根。

热心网友时间：2022-04-05 22:41

粉葛根善于解热生津消渴，用量15-20g，祡葛根善于升阳发散解肌6-15g。
甘辛，平。①《本经》："味甘，平。"②《别录》："无毒。生根汁，大寒。"③《纲目》："甘辛，平，无毒。"
故多指粉葛！误跟风，两个无好坏之分，各有不同，需对症下药！！

热心网友时间：2022-04-06 00:32

粉葛也是药材，收载在中国药典