桂花开了,怎样制作干桂花不发黑?
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发布时间：2022-04-05 20:28
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懂视网
时间：2022-04-06 00:50
现在到了秋天这个季节，我们对花香最为熟悉的应该就是桂花了。打开窗户，涌入鼻腔的味道就是桂花香了。尤其是各大高校校园里，多种植桂花。而且我们也常常能看见桂花树下有人捡拾桂花，准备带回去晾干。然而一些朋友捡桂花之后，发现自己制作的桂花干会变色，变色后的干桂花就没有那么好看了。那么我们应该怎样自制桂花干怎样不变色呢？那么接下来就由我来介绍一下自制桂花干怎样不变色的方法吧。
方法一：
自然干燥法
自然干燥就是把准备好的新鲜桂花，放在阴凉干燥的地方，保持空气流通，用自然风将桂花吹干。如果直接把桂花放到太阳下晒干，会使其中的一些香精油物质流失，而且是花香味也会消失，所以选择自然干燥的方法是最佳的晒干方式。
方法二：
常温压制法
准备好适量的新鲜桂花放到吸湿纸内，放到平板上，然后在顶端压上一个重物，把它摆放到空气流通的地方，保持空气流通，用这种方法一般压制1到2天，就需要更换吸湿纸，更换两次左右就可以了。
方法三：
上锅蒸上10分钟，中途拌一下就可以了。待凉了后放入干净的密封瓶，冰箱冷藏就可以了，食用时用干净的小勺取用。
看了我的方法，现在你知道自制桂花干怎样不变色了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道自制桂花干怎样不变色。以上就是自制桂花干怎样不变色的步骤。
热心网友
时间：2022-04-05 21:58
桂花期比较短，前后仅有4-5天。为了保证产品质量和产量，要适时采收。在一个地区，不同品种花期不同，同一品种在不同年份，因气候条件的变化，花期也不一样。为了保证花的产量和质量，应在花期后3-4天内采摘完毕。
桂花采摘的方式决定着头花的数量，头花采摘如占全树的20％，可在接近落花期，在树底下铺上塑料薄膜摇花，免去折枝造成花的损失。头花量超过80％，应适时采摘，禁止“摇花”。桂花采摘一般早上带点露水的时候采摘比较好。
非头花采摘方法：先折枝，后摘花。折去下垂枝，即“见五留五”3个枝的折去1-2个，即“间隔留头”，去弱留强，有利于明年的枝抽梢开花。折枝兼顾摘花，先折后摘花，由外向内，由下向上采摘。摘的花和枝，堆放树荫下凉处，厚度10cm以内。
第二步：运输与加工
采集下来后除去枝叶和杂物，用透气竹筐装好，不得压或者堆积超过1米以上高，否则会损坏鲜桂花，一般采摘下来应立即送到加工地点风干。（桂花必须烘干才能留住香味，晒干的桂花是没有香味的。）
风干可以使用一般茶叶风干机器来加工，加工到最后整个过程桂花颜色基保持原色，风干到用手用力磨能磨成粉末就可以了，千万风干过度变成黑色！
一般5.5斤鲜桂花可加工成一斤干桂花。
热心网友
时间：2022-04-05 23:16
