为什么炒出来的南瓜尖苦的要死?

发布网友发布时间：2022-04-05 18:40

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热心网友时间：2022-04-05 20:09

瓜蒂没有切干净,南瓜蒂有苦味。

将南瓜削皮去子清洗干净。

把南瓜用刀切成薄片。

锅中倒入一点油，烧热，倒入葱白，炒出香味，然后将南瓜倒进去用大火翻炒几下，然后转成小火。

在倒一点水进去，浇在南瓜上在翻炒下，盖上盖子焖一会儿。

然后边炒边焖至熟，快熟之前加入盐、鸡精调好味，在尝一下熟透了没，起锅时加葱花少许即可装盘。

热心网友时间：2022-04-05 21:27

　　炒出来的南瓜尖苦的原因是：南瓜尖的皮没剥掉。
　　做南瓜尖先要把茎上的皮剥掉，剥的方法很简单掐断一头留下皮不掐断轻丝就可以，在炒之前先用开水滤一次，时间大概5分钟，然后在去炒就只会留下淡淡的苦味，那个味道就比较清爽了。
南瓜尖的做法：
1.把南瓜尖洗净。
2.烧一锅开水，待水沸腾后将南瓜尖倒入。
3.焯烫一分钟后捞出，摊开晾凉。
4.用醋、生抽、香油、小红辣椒碎调个汁，淋在南瓜尖上即可。

热心网友时间：2022-04-05 23:02

料酒加粗

热心网友时间：2022-04-06 00:53

要先焯到水