盐为什么放久了会结块?

发布网友发布时间：2022-04-05 19:43

共2个回答

热心网友时间：2022-04-05 21:12

主要是因为盐吸收了水分引起的。
食盐偶而出现发蓝，以及有时候的结块，其原因都是出自于食盐中添加的抗结剂的问题。我们现在食用的食盐，均为精制盐，由于其颗粒较小，容易结块，所以国家对食用盐的产品标准中规定在食盐中适当添加抗结剂，也叫疏松剂或者是流动剂。为了防止抗结剂添加过多，影响人体健康，国家标准GB5461—2000《食用盐》中规定精制盐的抗结剂不能超过10㎎/㎏，即十万分之一，只规定上限，下限至零，也就是完全不添加抗结剂。在我们现在的实际生产过程中，一般按照不超过5㎎/㎏的标准予以控制。例如2—4㎎/㎏，由于添加抗结剂浓度较低，所以，消费者购买的食盐，包括各种强化营养盐，偶然出现结块的现象是十分正常的，完全不影响食盐的质量，消费者可以放心食用。

热心网友时间：2022-04-05 22:30

受潮了