煮小米粥凉水下锅还是热水下锅?
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发布时间：2022-04-05 21:43
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时间：2022-04-05 23:12
水快开时再下米，先大火熬8-10分钟，然后中小火熬15-20分钟。
熬小米粥的诀窍
其实熬粥也不是那么简单的，不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴。下面教你熬小米粥的几个诀窍：
1、你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。
2、水快开时再下米，先大火熬8-10分钟，然后中小火熬15-20分钟。
3、不能偷懒，刚下米要搅一下锅，防止糊底，文火熬时尽量少揭锅盖，防止溢锅可以盖锅盖时留条缝。
4、锅中放足量水，不可中途加水，水一般是食材的15-20倍。水质不好的地区可以用瓶装水代替。
5、有些地区喜欢加食用碱让米更软烂，待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。（孕产妇婴幼儿不建议放）
6、待米成花状时，更可口。
注意事项
小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加藜麦、大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉……等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”传统的小米品种红皮儿小米由于产量低脱皮后颜色淡黄，很多地方已经不种植了改种了经济收益更高的品种，但是传统品种熬出的米粥米油更丰厚，味道更绵香。
拓展资料
红糖小米粥的做法
用料
主料：小米90克
辅料：红糖6袋、水900克
做法
1、所需材料
2、大火烧开水，水快开时下入淘洗干净的小米
3、大火烧开后，转小火熬煮25分钟，到米汤浓稠
4、六块红糖取出
5、下入小火慢煮的小米粥中，至红糖融化后再煮两分钟，即可关火
参考资料百度百科--小米粥烹饪
热心网友
时间：2022-04-06 00:30
是凉水下锅。
准备材料：南瓜 300克、小米 200克、凉水 适量。
一、第一步将准备好的南瓜去皮，然后用菜刀切块备用，如下图所示。
二、取一半南瓜块加纯净水放进料理机，打成南瓜汁，如下图所示。
三、然后将小米用清水淘洗干净，放进电饭煲，加入适量凉水，如下图所示。
四、接着将之前打好的南瓜汁以及剩下的南瓜块加入电饭煲，如下图所示。
五、将电饭煲设置煮粥模式，时间设置为30分钟，如下图所示。
六、等待30分钟后，即可盛入碗中，这样南瓜小米粥就已经完成了。
扩展资料：
南瓜小米粥的好处：
一、滋补身体，南瓜小米粥富含多重维生素和微量元素，而且适合消化又清淡。对于大病初愈正在修养时期的人来说，这是最好的食疗食品。另外南瓜小米粥对胃黏膜有一定的修复作用和保护作用，正好适合胃病患者调养身子。
二、排毒，南瓜中含有大量的果胶，果胶可以吸收人体内残留的有毒物质，然后可以跟随人体排泄将这些有毒物质排出体外，久而久之身体会越来越健康。
三、通便缓解便秘，南瓜含有大量膳食纤维，膳食纤维可以促进肠壁蠕动，通畅润便，缓解便秘症状，受到便秘困扰的朋友们可以吃点南瓜。
参考资料来源：人民网-多吃南瓜小米粥有哪些好处?
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时间：2022-04-06 02:05
主料
小米 (适量)
辅料
厨具
无
分类
原味 煮 半小时 简单难度
1、小米半碗。
2、用清水浸泡15分钟。
3、淘洗干净，加入凉水。
4、大火烧开，小火煮十五分钟，关火即可。
5、完成。
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时间：2022-04-06 03:56
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时间：2022-04-06 06:04
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时间：2022-04-06 08:29
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时间：2022-04-06 11:10
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时间：2022-04-06 14:25
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时间：2022-04-06 18:13
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时间：2022-04-06 22:18
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时间：2022-04-07 02:39
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时间：2022-04-07 07:17
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时间：2022-04-07 12:12
