为什么咖啡可以风靡全球,茶却不可以呢?

发布网友发布时间：2022-04-27 10:03

共5个回答

热心网友时间：2023-09-11 07:49

可以一言以蔽之，咖啡的饮用方法，以及内容物质，更符合动物*的基本需求，而茶的低糖，低蛋白质，低脂肪的反动物基本*的特点，导致了相比咖啡，茶的不那么流行，在茶叶首先被英国贵族选择了去掉了大量苦、涩的红茶（而不是绿茶）这个品种，再经过烹调改造，添加了大量糖，奶（看到咖啡流行的感觉了吧？），形成了更多人喜爱的英式红茶，以及更后来，更香甜厚重的奶茶的出现，茶饮料才真正走向世界，世界10大咖啡连锁，都是在二战后建立的，茶叶连锁还在发展中，至少比咖啡要晚了50年。尽管西方已经进入热量过剩，普遍肥胖的后工业时代，但不具有糖、脂肪、蛋白质优势的（传统）茶，还是很难形成世界级连锁的，奶茶倒是有这个可能性，要怪，都怪人类的食欲太挑剔了。

热心网友时间：2023-09-11 07:50

并不能说咖啡世界上大行其道，首先咖啡就没有茶更大行其道。这个世界上除了水以外，人们最爱喝的是茶。单从总产量来看，咖啡原豆的产出比茶叶多了将近1倍。但是请注意，当我们统计消耗量的时候，一般不是以茶叶重量和咖啡原豆重量为最终比较值的。最终比较的还是下到我们肚子里的茶饮料和咖啡饮料的杯数，当咖啡原豆经过烘焙和研磨之后，会损失20%的重量，于是7.632减少为6.106 百万吨。再然后，每一杯咖啡平均需要消耗10克的烘焙研磨后咖啡豆，而每一杯茶平均消耗3克的茶叶，（1杯的标准容量是9盎司，约合266毫升）这么一来，真实消耗情况其实是这样的。2006年，全球总共消耗茶11456亿杯，全球总共消耗咖啡6106亿杯。

热心网友时间：2023-09-11 07:50

大行其道的咖啡店其实都是连锁店，不能挑选太多咖啡的品种，也没有很讲究原材料，更加多是快餐食品，看看星巴克，costa之类就知道了。对应的概念应该是现在大街小巷的连锁奶茶铺，“贡茶”、“大卡司”、“85度c”等等。这样看的时候，就会发现茶饮料其实蛮大行其道的了，但冲出国门的几乎还没有（有在东南亚开分店的我知道），客单和规模也跟连锁咖啡有差距。但你们想想茶餐厅一杯冻柠茶和港式奶茶已经卖多少钱了还每桌必点，就知道茶有多普及。其实问题到这步就好解释了，茶没有大行其道，完全是整个市场缺乏好的品牌和操盘手去开拓高层次的连锁品牌的问题。经营的问题而已，毕竟市场要培养，品牌也要慢慢养大。别扯生活方式了，国人究竟有几个喝咖啡的生活方式，昂？期待有大神做到这件事，我乐观地觉得，我的孩子到我的年纪，应该就能看到有跟星巴克相似规模的茶饮品连锁了。至于茶馆，对应的是满街的个性化咖啡店，大家都强调出品和个性，也没见个性十足的咖啡馆开满全球？这样比才有意义呢。

热心网友时间：2023-09-11 07:51

茶和咖啡在西方的流行时间起点是差不多的，并且在西方人心目中（大约十七八世纪的时候欧洲开始饮茶），茶是比咖啡可可要高贵的多的饮料，总是和“王室”“贵族”这样的字眼联系起来，到了十九世纪末期开始便宜，在欧洲尤其英国大肆流行，在欧洲和咖啡算是平分秋色吧，在英国绝对性的盖过咖啡，所以改革开放时期，国人喝咖啡总觉得比喝茶要高级要高贵要高B格其实真的是一个历史大逆转，因为在二百年前的英国，饮中国茶的人也有同样的感觉，觉得比那些喝咖啡或者可可的人要高级要高贵。

热心网友时间：2023-09-11 07:52

咖啡比茶的一个优势就是可以让人兴奋，实际上茶叶和咖啡都含有咖啡因，等量的茶叶比咖啡豆的含量更高。我喝咖啡完全不影响睡眠，浓茶就不行了。同样正是如此，而者都是精神活性类物质，都可以让人轻度上瘾，至于问题，主要原因在于口味，人就是这么一种动物，味蕾的判断最重要，糖奶几乎是整个零食行业的核心。如果咖啡的主流是黑咖啡，一定流行不起来，大多数人都加糖加奶，就别来玩文艺了，去咖啡店观察下就知道了，就连我们的茶国外也是加了奶喝。清淡的东西本来不错，但重口味的东西能俘获大多数人，所以川菜遍布全国，火锅店风靡。