怎么做炒凉粉?

1、主料：凉粉300g、葱1根、线椒6根、洋葱1/4个、蒜4瓣、郫县豆瓣2勺。2、B料：生抽3勺、醋1勺、鸡精1茶匙、盐2/3茶匙、糖少许 3、切凉粉的刀要薄一些，切时蘸水不会粘连。辣椒尽量剁的碎一些。4、葱白葱绿一起切碎。5、按照配料B的分量，再加上半杯水，调成一份料汁备用。郫县豆瓣本身...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、豌豆凉粉切方块，配料切好备用；2、锅中倒入猪油化开，倒入葱末、蒜片、辣椒末炒香；3、倒入豌豆凉粉，翻炒均匀；4、加入生抽、老抽、青椒、香菜末继续翻炒；5、最后加入盐半茶匙，鸡精少许调味即可。

1、凉粉切块。2、葱，红辣椒，姜切好备用。3、热锅烧油。4、放入姜末，葱，红辣椒，盐炒匀入味。5、放入凉粉，炒匀。6、再放入胡椒粉、鸡精粉，炒匀。7、再加入味极鲜，蚝油，香辣油和麻油。炒匀即可。炒凉粉：是河南省开封市的一道传统小吃，属于豫菜系，该菜品色泽透明，晶莹剔透，嫩滑爽口。...

1、主料：凉粉500克。2、辅料：青蒜2棵、老干妈豆豉酱15克、小葱2棵、生抽2茶匙、老抽1/2茶匙、白糖1/2茶匙。3、主要食材：凉粉、青蒜、小葱、老干妈豆豉酱。4、凉粉切2厘米左右见方的丁，青蒜、小葱分别切末。5、热锅凉油，放入小葱和青蒜小火炒香，放入豆豉酱（青蒜留一部分）。6、小火炒香。...

鸡精适量、盐适量、生抽1勺、花椒粉适量、白糖适量、蒜3瓣、大葱。1、红薯凉粉切2厘米小块备用。2、葱蒜切碎，蒜苗切碎备用。3、热锅冷油，下葱蒜，辣椒面，花椒粉炒香。4、调料炒香之后下凉粉翻炒。5、凉粉炒到大概八成熟，加盐，鸡精，五香粉，生抽，白糖调味。凉粉看起来开始透明，下蒜苗即可。

1、食材：鸡蛋2个，凉粉1块，香葱2根，生抽1勺，盐适量，食用油适量。准备红薯凉粉切成小块，两个鸡蛋打散，香葱切碎，葱白跟葱绿分开。锅中倒油，油热倒入鸡蛋滑散炒熟盛出备用。2、锅中继续倒油，冷油放入葱白和凉粉，热油炒凉粉会粘锅，所以趁油还没热就把凉粉倒进锅中翻炒均匀。加入跟凉粉...

炒凉粉怎么做 1、前期准备：先将凉粉洗干净切成块状，并且把姜干辣椒斜着切成丝，大蒜、大葱切成末，小葱切成末。2、炒香料：在锅中倒入菜籽油，烧到6成热后转成小火下干辣椒丝煸炒，等干辣椒煸出香味以后下葱末和蒜末，继续小火煸炒出香味。3、加入凉粉：等待调味的香料被炒香之后，就可以加入...

1、小米椒切末，红薯凉粉切块。2、锅中放油，倒入葱花，姜丝，香辣酱，大火爆香。3、倒入红薯凉粉、生抽、水、盐，翻炒均匀。4、倒入小米椒，翻炒均匀即可食用。做凉粉更筋道的方法：1、粉和水的比例。做凉粉用的淀粉最好是豌豆淀粉，做出来是最正宗的。一般豌豆淀粉和水的比例保持在1:6，做出来...

1、切葱姜蒜备用。2、把凉粉切1厘米左右的方块备用。3、取一大勺豆瓣酱备用。4、起炒锅，放适量花生油，花椒炸香捞出，葱姜蒜下锅煸香，然后放一勺郫县豆瓣酱。（油要比平时炒菜多一些）5、郫县豆瓣酱炒出红油，再放入豆瓣酱炒香。6、豆瓣酱炒香后放入凉粉，放少许盐翻炒。7、炒凉粉时要不停...

1、炒凉粉之前放入少量食盐。不容易粘锅。快速翻炒。加入适量的清水。防止水分快速流失而糊锅。2、具体做法：起锅烧水先把凉粉放入锅里放入适量的盐，水开下入凉粉煮至两分钟左右，这样做可以使凉粉炒制时入味更快，煮透然后倒出，如果家里做可以提前用开水倒入一个盆中放上盐，把凉粉放入开水中浸泡...