毛蛋真的比鲜鸡蛋有营养吗？5
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发布时间：2023-10-06 05:08
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时间：2024-08-03 03:04
毛鸡蛋别名也叫鸡胚蛋，死胎蛋，其由受精蛋卵化而成。在形成过程破坏了鸡蛋中某些氨基酸的结合体，几乎没有滋补作用，而鲜鸡蛋的营养就不必赘述了。
毛鸡蛋大多是用孵化小鸡的鸡蛋。因温度，湿度不当或感染病菌而发育停止。死于蛋壳内的鸡胚蛋。鸡蛋本身富含蛋白质，脂肪，糖类，无机盐和维生素等营养成分。但是，在孵化过程中，绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了，即使能留一点营养成分也无法与鲜蛋相比较。若胚胎死亡时间过长，还会产生大量的硫化氢，胺类等有毒物质。由于毛鸡蛋里激素含量较高。所以不宜常食或多食。尤其对于儿童，青少年来说。若经常吃毛鸡蛋，有可能会影响到身体发育。经药物专家测定:毛鸡蛋几乎百分之百含有病菌。如大肠杆菌，葡萄球菌，伤寒杆菌等。忌食不新鲜的毛鸡蛋，易发生中毒，引起痢疾，伤寒，肝炎等病菌。
吃毛蛋不如多样饮食想让身体健康，最有效的方法就是做到食物多样，吃动平衡。新鲜食材每日不少于12种，每周不少于25种，经常变换，让餐盘五颜六色，多些深色蔬菜，多些粗杂粮主食，畜肉控制好，鱼虾蟹贝等河鲜海鲜每周吃1—2次，控油减盐日行万步，保持健康的生活方式，才是对生命最温补的食谱。
而鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
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时间：2024-08-03 03:05
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