想买好吃的牛肉干
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发布时间：2023-10-06 04:26
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热心网友
时间：2024-12-12 14:28
第一种：秘制牛肉干
主料牛肉350克
调料食盐1/2茶匙 姜3片 花椒10粒 生抽2茶匙 大葱1段 大料粉少许 辣椒粉2茶匙 红尖椒2个 孜然粉1茶匙 白糖1茶匙 红酒1小杯
秘制牛肉干的做法
1.牛肉洗干净，切片，冷水入锅煮开撇去浮沫2.水清即可关火捞出牛肉，牛肉倒入面包机内，放入所有配料，生抽和盐要酌情放，孜然粉和辣椒粉随意想放多少就放多少3.倒入一小杯红酒，红酒能让牛肉本身的膻味荡然无存哦，没有红酒就放点料酒吧4.选择菜单22翻炒功能，我选择了40分钟，水份会慢慢收干，这时候看成色，中途可以尝一尝牛肉干5.牛肉炒到30分钟的时候我就觉得就已经可以很好吃，不过要达到像外面零食店效果，就得再炒一炒干一点
第二种：麻辣牛肉干
主料牛腱子600克
辅料植物油2茶匙 食盐6克 姜1块 大葱1段 桂皮1段 香叶4片 八角2个 料酒2茶匙 花椒粉1茶匙 辣椒粉2茶匙 孜然粉1茶匙 熟芝麻10克
麻辣牛肉干的做法
1.
准备好原材料
2.
生姜切成片，大葱切成段
3.
锅里放入适量水，放入牛肉，加入姜、葱、桂皮、八角、香叶、料酒，烧开
4.
改小火炖40分钟
5.
切成小条
6.
锅里放入油，放入牛肉条煸炒
7.
慢慢煸炒直到炒干水汽，变得很干
8.
加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉，炒匀
9.
加入适量熟芝麻翻匀出锅即可
烹饪技巧1、做牛肉干的肉不用煮很长时间，熟透就可以；
2、煸炒的时候开小火慢慢煸炒干水汽；
3、辣椒粉、花椒粉、孜然粉根据自己的口味酌情添加，一般来说花椒粉的用量是辣椒粉的三分之一，不然会很麻，这个根据个人口感来做。
希望我的回答对你有帮助
热心网友
时间：2024-12-12 14:28
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时间：2024-12-12 14:28
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时间：2024-12-12 14:29
