请问绿豆莲子汤怎么做?有什么小窍门吗?

1.绿豆泡水，同时加上一点碱，这样绿豆煮时容易烂，大概泡个15-20分钟。2.莲子泡水 3.绿豆、莲子、水同时下锅。注意绿豆加莲子：水的比例是1：8，这样煮出来的汤刚好，不会太浓或太稀。4.开锅煮，中途不要盖上锅盖，这样煮好后的汤颜色是绿色，不会变成红棕色。5.等绿豆皮大片浮上来后捞去，...

你好！绿豆不容易烂，你要先泡一个小时，然后放入砂锅里，加入冰糖煮开后小火炖半个小时。你会发现很多绿豆皮浮上来，这就证明绿豆煮得差不多了。把绿豆皮去掉，调大火加入洗干净的莲子，烧开后再调小火炖半个小时就可以出锅了。这样炖出来，绿豆会很烂，莲子会很甜。如果对你有帮助，望采纳。

浸泡绿豆和莲子：将绿豆和莲子分别用清水浸泡，绿豆浸泡4小时左右，莲子需要浸泡6-8小时或者过夜，这样可以让它们更容易煮熟，口感也会更好。清洗绿豆：浸泡好的绿豆需要清洗干净，去除杂质和浮在水面的绿豆皮。准备莲子：浸泡好的莲子需要去掉苦心（莲心），因为莲心味苦，会影响汤的整体口感。煮制：将清...

享用：将绿豆莲子汤盛入碗中，可以放入冰箱冷藏后食用，也可以直接饮用。冷藏后的绿豆莲子汤更加清凉，更适合夏日消暑。【小贴士】煮绿豆时，可以先用大火快速煮沸，再转小火慢炖，这样可以使绿豆更容易煮烂。有些人喜欢吃绿豆的完整颗粒，可以适当缩短煮制时间；喜欢绿豆完全烂开的，可以多煮一会儿。加...

莲子绿豆汤的做法如下：1.先将莲子、绿豆、百合、红枣洗净装到高压锅内。2.在锅内加入水、冰糖，盖上锅盖开大火，锅煮开后转入慢火继续煮。3.大约慢火15-20分钟即可。绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。绿豆味甘，性凉，入心、胃经。具有...

1、心火多食用莲子汤 心火有虚火、实火之分，可见心悸、失眠多梦、舌尖痛等。实火多由邪热内蕴、痰火内郁或情志所伤而致。若劳累过度，耗伤心之阴血，造成阴阳失衡，阳气偏亢则会出现虚火。预防春季心火，可以多食用莲子汤。2、胃火多喝绿豆汤 胃火表现为牙龈肿痛、口臭、易饥、便秘等，分虚火、实...

步骤1 食材：干莲子10克、绿豆50克 步骤2 莲子洗净，绿豆用清水浸泡5小时。步骤3 砂锅中放入绿豆、干莲子，加300毫升清水，中火煮至绿豆开花，盛出。

调味：待绿豆和莲子煮至软烂，加入冰糖调味。冰糖的量可以根据个人口味来调整，喜欢甜一些的可以多放些，不喜欢太甜的可以少放或不放。煮溶糖：继续小火煮至冰糖完全溶解，期间可以适当搅拌，以防止粘锅。增香：如果喜欢，可以在此时加入香叶（橙皮、桂皮或薄荷叶等），增加汤的香气。收汤：继续煮至...

煮制顺序：先将绿豆放入锅中，加水煮沸后转小火慢煮，直到绿豆开始裂开。此时加入莲子，继续煮至莲子变软。最后加入百合，因为百合较为娇嫩，煮的时间不宜过长。水量掌握：水量的多少直接影响汤的口感。一般来说，绿豆和莲子的比例为1:1，水的比例大约是材料的4-5倍。如果喜欢喝稠一些的汤，可以适当...

绿豆莲子汤的做法：－用料－ 绿豆、莲子、冰糖 －做法－ ❶ 绿豆和莲子提前浸泡好；❷ 锅中倒入适量冷水，放入绿豆和莲子；❸ 大火煮沸后转中火，加入适量冰糖；❹ 煮到绿豆开花、莲子软糯即可，晾凉冰镇后食用更赞。－小贴士－ 若是新鲜莲子，无需浸泡，直接剥皮去...