炖排骨的做法 最正宗的做法
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发布时间：2022-04-27 12:02
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-28 08:01
热心网友
时间：2022-06-28 09:19
材料
主料：排骨400g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、花椒适量、大料适量、葱花适量
炖排骨
1
排骨用水焯了备用
2
放入油
3
放入葱花，花椒，大料
4
放入五香粉
5
放入酱油
6
把所有食材都放入高压锅里，放入盐，放入水，压20分钟即可
小贴士
排骨用水焯一下
热心网友
时间：2022-06-28 10:53
原料：猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。
制作：
1．猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
2．锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。
注：关火后再放盐。盐放早了白萝卜就会变黑有苦味。
