竹荪是热性还是凉性
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发布时间：2022-04-27 11:59
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时间：2023-09-17 01:03
竹荪是凉性的。竹荪为竹林腐生真菌，以分解死亡的竹根、竹竿和竹叶等为营养源。野生时多生长于楠竹、平竹、苦竹、慈竹等竹林里，其土质有黑色壤土、紫色土、黄泥土等。
竹荪营腐生生活，其菌丝能穿透许多微生物的拮抗线，能利用许多微生物不能利用的纤维素、木质素。因此，人工栽培时，可用竹木屑及多种农作物秸秆及少量无机盐等，即可满足其营养需求。
扩展资料：
竹荪营养价值很高。据分析，每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20.2%（高于鸡蛋），粗脂肪2.6%，粗纤维8.8%，碳水化合物6.2%，粗灰分8.21%，还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。
长裙竹荪的蛋白质中氨基酸含量极为丰富，其中谷氨酸含量达1.76%，是竹荪味道鲜美的主要原因。
形态特征：
竹荪幼担子果菌蕾呈圆球形，具三层包被，外包被薄，光滑，灰白色或淡褐红色；中层胶质；内包被坚韧肉质。成熟时包被裂开，菌柄将菌盖顶出，柄中空，高15cm～20cm，白色，外表由海绵状小孔组成；包被遗留于柄下部形成菌托。
菌盖生于柄顶端呈钟形，盖表凹凸不平呈网格，凹部分密布担孢子；盖下有白色网状菌幕，下垂如裙，长达8厘米以上；孢子光滑，透明，椭圆形，3～3.5×1.5～2微米。
参考资料：百度百科-竹荪
参考资料：百度百科-凉性食物
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时间：2023-09-17 01:03
竹荪为凉性的食材。
竹荪为著名的真菌之花，是一种寄生在枯竹根部上的可食用菌类，因为整个形态如是一个穿砂裙的花仙子一般，因此被人称赞为是“雪裙仙子”。竹荪的色泽洁白，质地脆嫩，营养美味，内含多种人群多需的氨基酸，维生素，矿物质元素等，食用具有强身健体、提高免疫力的功效，适合神经衰弱、身体免疫力底下人群食用。
但是由于竹荪为性凉的食物，所以脾胃虚寒、身体虚弱的人群是不适合多食的，以免加重身体虚寒的情况发生。
扩展资料：
竹荪营养价值很高，每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20.2%（高于鸡蛋），粗脂肪2.6%，粗纤维8.8%，碳水化合物6.2%，粗灰分8.21%，还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。
竹荪的蛋白质中氨基酸含量极为丰富，其中谷氨酸含量达1.76%，是竹荪味道鲜美的主要原因。竹荪的子实体脆嫩爽口、香甜鲜美，别具风味，作为菜肴，冠于诸菌，堪称色、香、味三绝，是宴席上著名的山珍。
参考资料：
百度百科-竹荪
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时间：2023-09-17 01:04
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时间：2023-09-17 01:04
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时间：2023-09-17 01:05
