简单的家常菜菜谱

发布网友 发布时间：2022-04-27 11:59

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懂视网 时间：2022-10-25 05:31

1、食材：土豆，鸡蛋，剩米饭，香葱，蔬菜丁，黑胡椒粉。

2、土豆切块入沸水中煮两分钟。

3、锅中热油，炒香香葱末，入米饭炒散。

4、加入土豆块，盐，黑胡椒粉炒均匀出锅。

5、微波容器底部和四周刷橄榄油。

6、铺好超好的米饭稍压实。

7、撒上一层黑胡椒粉和少许水。

8、倒入打散的蛋液，盖好盖子，开透气孔。

热心网友 时间：2023-01-22 00:34

简单家常菜萝卜排骨汤菜谱如下：
1、准备原料，萝卜、排骨、香菜提前清洗干净。排骨和清水一起放进锅里，煮开去血沫，捞出沥水。
2、焯过水的排骨和姜片一起放进高压锅里，加上料酒和适量温水，合上锅盖，启动“煲汤”功能。
3、高压锅还有15分钟时，排气，打开锅盖，把萝卜削去外皮，切成滚刀块，放进锅里，再加一小勺盐调味。
4、合上锅盖，继续将没有完成的煲汤程序完成，等高压锅工作结束，萝卜排骨汤就做好了。

热心网友 时间：2023-01-22 01:52

麻婆豆腐 1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。 2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。 3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。 4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。 5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！ 可乐鸡翅 原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。 步骤：锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。 用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。 在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。 这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣，酥到骨头里去了。 回锅肉 原料：猪后臀尖，青蒜 辅料：豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒, 开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅 青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好 锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的)，下豆瓣酱，煸出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。 青蒜略变软，淋黄酒，就可以出锅了。 红烧肉 1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。 前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。 2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。 3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖色。 4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁。 5、这就是做好的样子了 酸菜鱼 1、一般用草鱼或者黑鱼为好。 2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。 3、剪去鱼翅...（晾干后做鱼翅也不错……哈哈） 4、将鱼切成段。 5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向...切不好的话多买几条鱼练习先:) 6、拆鱼骨。鱼头对切，片下的鱼肉，还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃，也可以忽略此步... 7、把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右。此处注意! 方向不要搞反了，不然煮出来鱼片会碎的~~ 8、取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清备用 9、鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒搅拌，再放入蛋清抓拌均匀，静置20分钟~ 等待一会，嘿嘿 10、酸菜……………………翠花，上酸菜。。。。一包两包都可以，喜欢就多放点。 11、切酸菜，成段 12、锅中放油烧热，最好是大油，不过为了......还是用普通的油做吧！倒入切好的酸菜翻炒 ………………然后加入水或者高汤烧开 13、先放入鱼头和鱼骨，小火炖煮5-7分钟~ 样子不太好看，呵呵! 14、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ 如果不喜欢鱼头，也可以不要鱼头的，省略... 15、放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味，一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！

热心网友 时间：2023-01-22 03:27

香葱土豆鸡蛋焗饭 材料：香葱，土豆，鸡蛋，米饭，紫甘蓝，生菜，胡萝卜，青柿椒 调料：食用油，盐，黑胡椒粉 做法： 1. 土豆去皮切丁，煮熟备用 2. 香葱切葱花，入油锅爆香，将米饭倒入，加适量盐和黑胡椒粉炒匀 3. 将煮熟的土豆丁与炒好的米饭一同装入微波容器中并铺平，将鸡蛋打成蛋液浇在其上，再撒上少许黑胡椒粉，放入微波炉高火烹制5分钟后取出 4. 紫甘蓝，生菜，胡萝卜及青柿椒均切丁，洒在做好的饭上，再将已成块状的饭改刀装盘即可

热心网友 时间：2023-01-22 05:18

茄子炒豆角

【所需材料】

豆角200克，茄子2个，耗油、生抽、胡椒粉、白糖、盐适量，生粉水适量，大蒜5瓣，小米辣2个，葱一颗。

【制作步骤】

1.茄子切成条，放淡盐水里浸泡，以免氧化发黑；

2.豆角择成段；

3.大蒜、小米椒葱切好备用；

4.调酱汁：生抽15-20克比平时用量多一点，蚝油10克，胡椒粉5克，白糖和盐一克。口味淡的盐可以不放，把酱汁拌匀；

5.锅内烧开水，滴几天金龙鱼外婆香小榨菜籽油，把豆角倒进去；

6.变绿后捞出，放冷水里降温；

7.找一个小口径的锅，倒入比平时炒菜多一倍的油，油烧至七八成热；

8.茄子挤掉水分下锅炸至微黄捞出待用；

9.剩下的油也不会浪费了还可以继续炒菜；

10.豆角入锅煸炒，微微焦黄盛出备用；

11.锅内倒入之前榨茄子剩下的油，下辣椒和大蒜爆香；

12.下煸好的豆角和榨好的茄子，翻炒一分钟；

13.倒入之前调好的酱汁；

14.拌匀，勾一点芡汁，，在面上撒点葱花就可以出锅。