素炒扁梅豆怎么炒好吃

发布网友发布时间：2022-04-27 11:58

共5个回答

热心网友时间：2023-04-25 21:08

今天我们就分享一道小炒扁豆的家常做法。

扁豆翠绿不变色，还要保证全熟味道香。

扁豆角扯去两头的筋，老筋不容易熟还影响口感，洗净后切成细丝，放在盘里。

红椒去籽后切成宽条。五花肉切成薄片。

大葱白切成碎沫，大蒜切成薄片，生姜切成菱形片。

下面，我们把切好的扁豆过油炸一下，锅内烧油，油烧至5成热（微微冒烟时），把扁豆丝倒入锅中，炸30秒。

快速捞出来控干油，扁豆角色泽翠绿不变色，这样快炸出来的扁豆角，口感具有一定的脆感。扁豆角用油炸30秒，扁豆角不吸油，吃着不会腻，口感却会更脆，后面的烹饪时间比较短，难免有炒不到的，所以，先用油炸一下，熟的更均匀。

锅内烧油，倒入肉片，炒到肉片发亮出油，炒出猪油，菜的口味更香，肉片又不会腻。

放入一把红干椒，继续翻炒，倒入葱，姜，蒜炒出香味。倒入一点老抽，给肉片上一下色，翻炒几下倒入红椒丝和扁豆丝。

加入蚝油，食盐，味精，生抽，继续翻炒化开调料后就可以出锅装盘了。

好了，这道简单好吃的小炒扁豆丝就做好了，清脆不变色，香而不腻。

热心网友时间：2023-04-25 21:09

当然是把扁豆摘干净，然后切成片，最后再加一些葱姜蒜翻炒就可以了

热心网友时间：2023-04-25 21:09

素炒扁梅豆需要把扁梅豆先焯水，这样的话炒的时候容易掌握好火候。

热心网友时间：2023-04-25 21:10

素炒变霉豆腐怎么炒好吃，首先把眉都洗干净，切成菱形块用水焯一下7:00五花肉给我烧开先把五花肉下里随后下降葱花再把没到我家里翻炒翻炒的时候，放花椒面生抽盐再翻炒最后放点位数。

热心网友时间：2023-04-25 21:10

对阵有问题，找个厨师想来咨询一下，他会告诉你怎么去找树早没读了？你也可以去网上搜索一下，网上也应该有各种眉豆和扁豆的各种办法，一问就知道了