发布网友 发布时间:2022-04-27 12:00
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热心网友 时间:2023-09-17 03:06
过油 就是指把食材稍微炸一下,目的是令食容易入味.蔬菜过一下油会比没有过油的嫩.但不是什么菜过了都会滑嫩哦,例如白菜就是了.但在做鱼香茄子时把茄子过一下油,茄子就会嫩滑,更容易入味