鹿肚子的做法大全

做法：1.将鹿肚切成1.5厘米宽、5厘米长的条状，与牛奶一同倒人锅内，用小火煮30分钟至肚烂软。2.将锅烧热，加入油少许，待六成热时，将鹿肚条捞出，与葱、姜、黄酒、盐等一同放锅内翻炒几下，加入味精、熟油拌匀，起锅盛盘中即可食用。鹿肚子二、玉竹海马炖鹿肚制作材料：主料：鹿肚50克，...

1. 红烧鹿肉 红烧鹿肉是一道传统的中式菜肴，它选用鹿后腿肉为主要原料，口感鲜美，营养丰富。制作方法如下：材料：鹿后腿肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水适量。步骤：1）将鹿肉切成块状，用开水煮5分钟去血水，捞出备用。2）锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入鹿肉煸炒至变色。3...

首先，准备一锅，倒入500毫升清水，加入花椒和一些切好的葱姜，烧沸后煮10分钟。然后熄火，让水自然冷却，过滤掉花椒和葱姜，只留下花椒水备用。在凉透的花椒水中加入陈酒，接着放入鹿方肉，让其腌制大约4个小时。期间，每隔一段时间，用手轻轻搓动鹿方肉，确保其均匀吸收调料，然后将其平放在案板上...

2、色斑横生、

2. 红烧鹿肉：将鹿肉切成块状，用盐和生抽腌制片刻，然后用热油将鹿肉煎至两面金黄，倒入适量的水、料酒、糖、老抽、生姜和葱段，加盖炖煮至鹿肉变软烂，最后勾兑芡汁即可。3. 鹿肉球：将鹿肉剁成肉泥，加入适量的洋葱末、姜末、蒜末、鸡蛋液、面包糠和盐拌匀，搓成肉球状，放入锅中用油煎至两面...

1、鹿肉鹿腿切块、凉水泡去血水后控水备用。2、起锅烧油，油热后下八角、葱姜爆出香味。3、八角、葱姜爆出香味后下冰糖，炒出焦糖色。4、炒出焦糖色后下入鹿肉，翻炒均匀后加入老抽翻炒。5、加入料酒 。6、 加入酱油、桂皮、五香粉调味后继续翻炒均匀。7、放入开水入高压锅、顶气后小火40分钟...

1、炖鹿肉 2、干煸鹿肉 3、砂锅鹿肉 方法/步骤 炖鹿肉：将油烧热，放入鹿肉将肉炒好，放入洋葱，蒜末，伍斯特郡沙司，月桂树叶，百里香，盐和750毫升的水。上盖后蒸煮1到1个半小时，或直到肉嫩。将土豆和欧洲防风草放入，煮到软。将面粉和水混合起来，倒到炖锅里使汤变的稍稠一些。食用前去掉月...

卤鹿肉好吃又简单，具体做法如下：操作材料：鹿腱子肉、黄豆酱、酱油、十三香、啤酒、姜、蒜。1、鹿肉自然解冻，然后用清水洗净。2、鹿肉用叉子扎眼，可以更好的吸收调料的味道，然后把调料均匀的蘸满肉块上入冰箱冷藏两个小时。3、高压锅倒入啤酒，放入肉和调料汁，煮开，撇去浮沫，然后盖上高压锅盖...

做法1.竹笋、胡萝卜、青椒、黄瓜、木耳各种材料切成猪眼薄片 2.鹿肝切薄片，加料酒、醋、盐腌制半小时以上，淀粉抓匀。3.油温三、四成，逐片划入肝片，火不要太大，待挺起变色捞出 4.油、盐、葱姜蒜爆锅，先放入胡萝卜、竹笋翻炒断生 5.糖少许醋一勺，再依次放入青椒、木耳、肝片翻炒入味，...

做法：1.将鹿肉放清水洗净，泡30分钟后取出切大片，用1大匙料酒腌制20分钟 2.花椒用1/3碗水泡成花椒水，香菜切段、葱、生姜切大片 3.锅内倒清水，放1大匙料酒 4.把切好的鹿肉用淀粉抓一下；划入锅内 5.变色后，待血水浮在表面，水烧开后捞出 6.锅内倒油，下葱、姜煸香 7.加老抽、生抽...