怎样做江米甜酒冲蛋汤

发布网友发布时间：2022-04-28 12:04

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热心网友时间：2023-07-12 08:24

用料

清水必不可少

糍粑/糯米丸子/小汤圆可放可不放

甜酒（又称江米酒、酒酿、醪糟）必不可少

鸡蛋必不可少

冰糖/白糖/红糖必不可少

干桂圆/桂圆肉/干荔枝可放可不放

枸杞可放可不放

红枣可放可不放

甜酒冲蛋的做法

锅内放清水烧沸，如果一个人吃的话不要放太多，放多了撑死你。

然后加入一大勺甜酒，这个量视个人口味而定，搅散，成热甜酒

把上面准备好的那些桂圆啥啥的放进去煮

取碗磕入鸡蛋一到两个，用筷打散倒入锅内轻轻搅动使鸡蛋成丝状就大功告成

如果要加入糍粑的话，最好是切成小块一起煮，比较容易软

网上有人在里面加糯米小丸子，或者小汤圆，在娘家的时候妈妈都是煮的糍粑，很好吃，现在自己家里没有糍粑，买了一包小丸子准备下次试试

小贴士

与鸡蛋、红糖同煮或冲服，则补中益气，强健筋骨，可防止神经衰弱，神思恍惚，头晕耳鸣，失眠、健忘等症；
分别与桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，有助阳壮力、滋补气血之功效，对体质虚衰、元气降损、贫血等有疗效。
但是！湿热痰火偏盛之人少食为妥。