怎样做韭菜黄 春卷馅
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发布时间：2022-04-28 11:59
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热心网友
时间：2023-10-08 20:09

小清新 家常菜 西点烘焙

在我们家，过年常常做炸春卷。春卷馅可以有甜，可以有咸。这次做的是韭黄肉馅春卷。 韭黄肉馅春卷很经典，每次上桌都一抢而光。
食材
碎肉
400g
韭黄
250g
春卷皮子
500g
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
姜粉
适量
胡椒粉
适量
水淀粉
适量
鸡精
适量
制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤

1
准备好食材

2
韭黄洗净切碎，

3
放入碎肉，用盐，糖，料酒，姜粉，胡椒粉，生抽，鸡精搅拌入味，

4
放入水淀粉，往一个方向搅拌上劲，

5
韭黄春卷馅做好了，

6
取一张春卷皮子，放入适量馅，从下往上卷起，两头往里包好，接口处用水淀粉粘住。

7
锅里放入适量植物油，6分热，放入春卷，

8
两面炸至金*，全部炸好后，再复炸一下即可。
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小贴士1.春卷馅里放些水淀粉，炸好的春卷外脆里嫩。 2.包春卷尽量不要露馅，否则在炸的时候会溅油。 3.一次可以多包些，放入冰箱，吃时再炸。
热心网友
时间：2023-10-08 20:10
韭黄摘洗干净，凉干，切段。
肉切丝，加少许生粉，姜丝，生抽腌20分钟
锅放油炒肉丝至变色，盛出
锅再放油炒韭黄，稍微翻 炒，倒入肉丝，盐，翻匀盛出，等稍凉些就能包了。
