马拉糕的美味做法?
发布网友
发布时间：2022-04-28 11:38
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-06 05:51
1，奶锅里加红糖，细砂糖，加水，煮至温热，直到糖融化，然后放到常温
2，糖水里加酵母搅拌均匀
3，糖水里过筛加入中筋面粉和木薯粉，搅拌均匀，再过滤一遍
4，静置发酵至原来的1.5到2倍大
5，发酵好了之后，泡打粉倒进一个干净的小碗，加一丢丢水化开，然后倒进去面糊里面搅拌一下，再加玉米油搅拌均匀，可以搅拌久一点消泡，出来的组织更细腻
6，锅里开大火煮开水，水要多一点，等水开的期间把搅拌好的面糊倒进去蒸盘（蒸盘提前垫油纸）里，7分满最好，不要太满，不然跟我一样开裂，太多就分两个盘子，静置，等锅里水开
7，水开之后，把蒸盘在桌上用力震几下，震出气泡
8，放锅里蒸，中大火30分钟，中途不要揭锅盖，蒸好了焖5分钟再揭锅
9，放凉切块，用锯齿刀切，o了！
热心网友
时间：2023-10-06 05:52
1、把所有的材料准备好，我家的红糖是块状的，已经提前化成红糖水了
2、奶粉 泡打粉 面粉 混合在一起。泡打粉不能直接接触到水，否则会挥发的。家里没有牛奶了，用奶粉代替的。
3、把鸡蛋打散，
4、加入3勺白糖，打到白糖融化
5、把混合好的粉倒进去，再把红糖水倒入去，再加一点点水，搅拌均匀。开始水别加太多了，适量加点，找下软硬，不够再加点。太稀了，蒸出来就不成型了。
6、搅拌到没有颗粒状就好了，倒入碗里上锅蒸，记住 不能倒得太多，最多只能是容器的一半，因为等下会发起来的。
热心网友
时间：2023-10-06 05:52
高筋面粉348公克，低筋面粉348公克，细糖541公克，奶水500公克，鸡蛋10颗，泡打粉38公克，猪油232公克
做法
1.将所有材料拌均匀，放入蒸笼蒸以大火蒸约50分钟。
2.最后取出切成块状即可装盘。
热心网友
时间：2023-10-06 05:53
做法:
鸡蛋打碎，将以上原料放在一起搅匀 (一般500克面粉需要5只鸡蛋、250克糖)，倒入方盘内蒸25分钟，取出后切开装盆即可。注意方盘底部要抹油，以防沾底。
热心网友
时间：2023-10-06 05:53
原料：面粉500克（可做30块），老酵少量，鸡蛋5只，糖250克，吉士粉15克（香料粉），碱适量，发粉20，熟猪油50。
做法：
鸡蛋打碎，将以上原料放在一起搅匀 （一般500克面粉需要5只鸡蛋、250克糖），倒入方盘内蒸25分钟，取出后切开装盆即可。注意方盘底部要抹油，以防沾底
