肝硬化的基本饮食跟禁忌?
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发布时间:2022-04-28 11:36
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时间:2023-10-06 04:45
肝硬化的饮食与禁忌:
(1)合理应用蛋白质。
肝脏是蛋白的合成的场所,每天由肝脏合成白蛋白11~14克。肝硬化时,肝脏就不能很好地合成蛋白质了。这时就需要合理安排蛋白质的摄入,防止肝性脑病的发生。可以选择由多种来源的蛋白质食物。为了使病人较好地适应,可以吃以酪蛋白为基础的饮食,把奶酪掺到适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋中,每天都要有一点儿以平衡蛋白膳食。
(2)供给适量的脂肪。
有的病人患肝硬化后,害怕吃脂肪,其实脂肪不宜*过严。因肝硬化时胰腺功能不全,胆盐分泌减少,淋巴管或肝门充血等原因有近半数的肝硬化患者出现脂肪痢,对脂肪吸收不良。当出现上述症状时,应控制脂肪量。但如果患者没有上述症状时,并能适应食物中的脂肪,为了增加热量,脂肪不易*过严。若为胆汁性肝硬化采用低脂肪、低胆固醇膳食。
(3)供给充足的碳水化合物。
碳水化合物的充足能使体内充分的贮备肝糖原,防止毒素对肝细胞损害,每天可吃淀粉类食物350克~450克。推荐文章:科学诊断、综合治疗肝硬化
(4)*膳食中的水与钠。
当有水肿或轻度腹水的病人应给予低盐饮食,每日摄入的盐量不超过3克;严重水肿时宜用无盐饮食,钠应*在500毫克左右。禁食含钠较多的食物,例如蒸馒头时不要用碱,可改用鲜酵母发面,或吃无盐面包。
挂面中含钠较多,不宜吃。其次,各种咸菜和酱菜钠含量也非常多,肝硬化患者应绝对*。同时调味品中味精以谷氨酸钠为主,会加重肝脏对水钠代谢的负担。现在,市场上方便各类顾客,还供应各种低钠盐,低钠酱油和无盐酱油。
在烹调菜肴时,要特别注意烹调方法,否则反而加重钠的摄入,例如有人在做鱼、肉时习惯于先用盐或酱油浸泡,然后再用水冲掉表面的咸味,虽然吃起来不咸,但是过多的钠离子已远远超量了。做各种菜肴时,先不放盐或酱油,当把菜炒熟时最后放盐或酱油,或者炒熟后再放醋、酱油、盐吃。
这样既有味道,又*了钠盐的摄入。其他含钠较高的食品,如海产品、火腿、松花蛋、肉松等也应严格控制。每日进水量应*在1000毫升~1500毫升。
(5)多吃含锌、镁丰富的食物。肝硬化的病人普遍血锌水平较低,尿锌排出量增加,肝细胞内含锌量也降低,当饮酒时,血锌量会继续降低,应严禁饮酒,适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物。为了防止镁离子的缺乏,如多食用绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等食物。推荐文章:肝硬化护理
(6)补充维生素C。维生素C直接参与肝脏代谢,促进肝糖原形成。增加体内维生素C浓度,可以保护肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生。腹水中维生素C的浓度与血液中含量相等,故在腹水时应补充大量的维生素C。吃水果时应剥皮或榨成汁饮用。
(7)饮食宜清淡、细软、易消化、无刺激、少量多餐。肝硬化病人经常出现食欲不振,应给予易消化吸收的食物,少量多餐,要吃软食且无刺激食品,做工要细,避免坚硬粗糙的食品,如油炸食品,硬果类食品。
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时间:2023-10-06 04:45
1.选择新鲜、细嫩和易消化的食物。如可选用去刺去骨的鱼类及奶类、蛋类、豆制品、纤维少的蔬菜与水果,禁食油煎、油炸食物及多油的花生、核桃、瓜子等食物。不要吃韭菜、黄豆等易胀气的食物,禁用辣椒、芥末、胡椒、咖啡等有刺激性的调味品。
2.选用软食。肉类食品必须充分煮烂,所有食物都必须细嚼慢咽,嚼碎嚼烂,尤其是患有食管或胃底部静脉曲张的患者,更应如此。
3.禁烟、酒,特别是高浓度的烈酒。
4.保持正常的进食体位。尽可能避免卧位进食,以减少因食管内食物贮留而导致食管过度扩张。
5.顾及兼证。如凝血机制差、脾功能亢进者,可多吃些富含胶质的食物诸如肉皮冻、炖蹄筋、海参等。又如患有贫血者,可选用肝泥、菜泥、枣泥、桂圆、小豆粥等含铁多的食物。
6.利于排尿。多吃鱼汤(鲤鱼或鲫鱼)、羊奶、西瓜、冬瓜等食物,有利于利尿、排水、消肿。
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时间:2023-10-06 04:45
肝硬化的饮食与禁忌:
(1)合理应用蛋白质。
肝脏是蛋白的合成的场所,每天由肝脏合成白蛋白11~14克。肝硬化时,肝脏就不能很好地合成蛋白质了。这时就需要合理安排蛋白质的摄入,防止肝性脑病的发生。可以选择由多种来源的蛋白质食物。为了使病人较好地适应,可以吃以酪蛋白为基础的饮食,把奶酪掺到适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋中,每天都要有一点儿以平衡蛋白膳食。
(2)供给适量的脂肪。
有的病人患肝硬化后,害怕吃脂肪,其实脂肪不宜*过严。因肝硬化时胰腺功能不全,胆盐分泌减少,淋巴管或肝门充血等原因有近半数的肝硬化患者出现脂肪痢,对脂肪吸收不良。当出现上述症状时,应控制脂肪量。但如果患者没有上述症状时,并能适应食物中的脂肪,为了增加热量,脂肪不易*过严。若为胆汁性肝硬化采用低脂肪、低胆固醇膳食。
(3)供给充足的碳水化合物。
碳水化合物的充足能使体内充分的贮备肝糖原,防止毒素对肝细胞损害,每天可吃淀粉类食物350克~450克。推荐文章:科学诊断、综合治疗肝硬化
(4)*膳食中的水与钠。
当有水肿或轻度腹水的病人应给予低盐饮食,每日摄入的盐量不超过3克;严重水肿时宜用无盐饮食,钠应*在500毫克左右。禁食含钠较多的食物,例如蒸馒头时不要用碱,可改用鲜酵母发面,或吃无盐面包。
挂面中含钠较多,不宜吃。其次,各种咸菜和酱菜钠含量也非常多,肝硬化患者应绝对*。同时调味品中味精以谷氨酸钠为主,会加重肝脏对水钠代谢的负担。现在,市场上方便各类顾客,还供应各种低钠盐,低钠酱油和无盐酱油。
在烹调菜肴时,要特别注意烹调方法,否则反而加重钠的摄入,例如有人在做鱼、肉时习惯于先用盐或酱油浸泡,然后再用水冲掉表面的咸味,虽然吃起来不咸,但是过多的钠离子已远远超量了。做各种菜肴时,先不放盐或酱油,当把菜炒熟时最后放盐或酱油,或者炒熟后再放醋、酱油、盐吃。
这样既有味道,又*了钠盐的摄入。其他含钠较高的食品,如海产品、火腿、松花蛋、肉松等也应严格控制。每日进水量应*在1000毫升~1500毫升。
(5)多吃含锌、镁丰富的食物。肝硬化的病人普遍血锌水平较低,尿锌排出量增加,肝细胞内含锌量也降低,当饮酒时,血锌量会继续降低,应严禁饮酒,适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物。为了防止镁离子的缺乏,如多食用绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等食物。推荐文章:肝硬化护理
(6)补充维生素C。维生素C直接参与肝脏代谢,促进肝糖原形成。增加体内维生素C浓度,可以保护肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生。腹水中维生素C的浓度与血液中含量相等,故在腹水时应补充大量的维生素C。吃水果时应剥皮或榨成汁饮用。
(7)饮食宜清淡、细软、易消化、无刺激、少量多餐。肝硬化病人经常出现食欲不振,应给予易消化吸收的食物,少量多餐,要吃软食且无刺激食品,做工要细,避免坚硬粗糙的食品,如油炸食品,硬果类食品。
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时间:2023-10-06 04:45
1.选择新鲜、细嫩和易消化的食物。如可选用去刺去骨的鱼类及奶类、蛋类、豆制品、纤维少的蔬菜与水果,禁食油煎、油炸食物及多油的花生、核桃、瓜子等食物。不要吃韭菜、黄豆等易胀气的食物,禁用辣椒、芥末、胡椒、咖啡等有刺激性的调味品。
2.选用软食。肉类食品必须充分煮烂,所有食物都必须细嚼慢咽,嚼碎嚼烂,尤其是患有食管或胃底部静脉曲张的患者,更应如此。
3.禁烟、酒,特别是高浓度的烈酒。
4.保持正常的进食体位。尽可能避免卧位进食,以减少因食管内食物贮留而导致食管过度扩张。
5.顾及兼证。如凝血机制差、脾功能亢进者,可多吃些富含胶质的食物诸如肉皮冻、炖蹄筋、海参等。又如患有贫血者,可选用肝泥、菜泥、枣泥、桂圆、小豆粥等含铁多的食物。
6.利于排尿。多吃鱼汤(鲤鱼或鲫鱼)、羊奶、西瓜、冬瓜等食物,有利于利尿、排水、消肿。
早期肝硬化的饮食注意事项
发生了晚期肝硬化即失代偿期肝硬化,有可能出现腹水、消化道出血还有肝性脑病等情况。针对不同原因,如腹水,要限制盐、限制水的摄入。消化道出血的情况大多数是因为食管胃底静脉曲张,进食就要注意尽量用少渣饮食,用粗糙饮食如锅巴等比较硬的纤维菜类,都可能导致食管胃底静脉曲张破裂出血,这种情况下会...
肝硬化患者饮食禁忌有哪些
肝硬化患者容易发生镁离子缺乏,应补充含镁量多的食物,如绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类化合物。(5)限盐限水 出现腹水时要限盐限水,严格限制钠和水的摄入量是治疗腹水的重要措施。严重腹水时要给予无盐饮食。(6)调整或补充其他电解质 服用排钾利尿剂时应注意补充钾盐,食物中各种蔬菜、水果、干豆...
肝硬化饮食注意
此外,患者应避免食用辛辣、刺激性食物以及生冷硬质的食物,这些可能会刺激肝脏和胃肠道,引发不适。同时,过热食物也应避免,以免损伤食道黏膜,增加出血风险。总体来说,肝硬化的饮食调整应以保护肝脏、维持营养平衡为首要目标。
肝硬化饮食注意事项
1、早期肝硬化:饮食与健康人群基本一致,尽量避免摄入辛辣、刺激性食物,避饮酒、避免服用可损害肝脏的药物;2、中晚期肝硬化:患者可能合并有门脉高压、食道胃底静脉曲张等;建议患者避免进食生硬、刺激等食物,用餐时需细嚼慢咽,防止食物引起消化道出血;必须戒酒、避免服用可损害肝脏的药物。
肝硬化病人有哪些营养指导?
1、肝硬化病人提倡均衡饮食、少食多餐。提倡睡前加餐,不是额外添加,而是把一天中的膳食需求留出一部分。睡前加餐膳食里50g主食为主的摄入量就够了。这种主食的50g可以提供200大卡的热量,可以保证夜间睡眠中的代谢热卡需求,而这种代谢热卡的需求就可以避免我们前面谈到的肝硬化病人分解蛋白脂肪物质的现象...
肝硬化有哪些治疗方法?肝硬化患者饮食要注意什么?
1、休息:代偿期的肝硬化可适当工作或劳动,但应注意劳逸结合。肝硬化失代偿期应停止工作,休息乃至基本卧床休息,以减少身体对肝脏功能的需求。恢复期可适当地恢复工作。2、饮食:肝硬化患者的饮食原则上应是高热量、足够的蛋白质,限制钠摄入,充足的维生素。肝硬化是一种慢性消耗性疾病,所以热量要供应...
肝硬化患者,在饮食上该注意哪些?
1.避免饮酒和吃辛辣食物,如酒、辣椒等,尽量少吃或不吃油炸食品;多吃优质蛋白质;主要吃低脂肪食物。肝硬化容易引起低血糖,要适当加糖。维生素摄入要全面丰富。维生素C可以改善新陈代谢,多吃新鲜蔬菜和水果。肝硬化患者一定要改善不良饮食习惯,这是疾病控制的基本要素,因为不良饮食习惯对肝脏的影响...
常见的肝硬化饮食禁忌有哪些
肝硬化饮食的四大禁忌? 忌喝酒。这是大多数肝病患者都知道的,但在社交场合中却难以回避。“酒精中含有的乙醛和乙醇两种成分对肝脏伤害很大,像患有乙肝和肝硬化的人再喝酒容易导致其肝炎复发、肝功能衰竭,甚至发展为肝癌。”李惠仙说。 忌吃油炸、煎烤等食物。专家说,烧烤、油炸、腌制的食物或多或少...
肝硬化患者饮食应如何合理选择
不吃粗糙食物由于有食管静脉曲张出血,所以要注意避免坚硬粗糙的食物,比如油炸食品、粗粮、长纤维蔬菜、带刺的鱼肉、骨头等。 对于肝硬化上消化道出血的患者,总的饮食原则就是要低盐高蛋白,应以优质蛋白为主。大豆及其制品特别适宜。同时,应选择细软易消化的食物。细软食物为主打那么具体什么可以吃,又...
肝硬化吃些什么比较好
肝硬化患者的饮食与疾病分期密切相关,如果是早期的肝硬化,临床称为代偿期肝硬化,这个时候临床症状不明显,各项临床指标也基本正常,饮食只需清淡饮食,禁酒即可,少吃油腻的食品。如果是中晚期的肝硬化,会有并发症的出现。如果伴有食管-胃底静脉曲张,这个时候凝血也会比较差,应该少食多餐,饮食内容以...