福州有什么特色菜?

发布网友发布时间：2022-04-28 11:50

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热心网友时间：2023-08-22 05:28

福州菜著名菜肴有佛跳墙、红糟鸡、淡糟香螺片，鸡汤氽海蚌、豆腐蛎、荔枝肉、白炒鲜竹蛏、花芋烧猪蹄、福州“立日有”肉松等。近代福州菜重要发源地之一为创建于清代中后期的福州聚春园餐馆，佛跳墙也是由聚春园的厨师郑春发所发明的。福州菜中还有大量的著名小吃，如鱼丸、扁肉、肉燕、鼎边糊（锅边糊）、线面、捞化、光饼、拌面、蛎饼　等，其中很多都有很长的历史。福州菜还被福州移民带往了台湾、东南亚、北美等地，在全球许多福州人社区，比如马来西亚霹雳州的实兆远与砂拉越州的诗巫、美国纽约华埠等地，都能见到福州菜，在台湾台北的西门町也有一些著名的福州菜馆。

热心网友时间：2023-08-22 05:29

　　福州最有代表性的菜就是佛跳墙了，另外，荔枝肉、醉排骨、淡糟鳗、鸡汤汆海蚌等都是福州菜的代表。

热心网友时间：2023-08-22 05:29

最有名的当然是佛跳墙
一般特色的有荔枝肉、肉燕等小吃

福州 有什么特色菜?

福州有什么特色菜?