嫩煎鸡腿肉怎么做
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发布时间：2022-04-28 11:47
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-08 16:08
去骨鸡腿2-4只
蒜末适量
酱油,白胡椒粉适量
全蛋一颗
嫩煎鸡腿肉的做法
1.将蒜末,酱油,蛋,胡椒粉调好~鸡腿放入腌制至少30分以上
2.先热锅后转中小火将鸡腿肉有鸡皮的那一面朝下喔
ps不需放油喔!因为鸡皮在煎的过程中就会出油
3.约5分钟左右鸡肉会呈现6分熟的状态~也就是朝上的部分肉会开始变白熟状~此时翻面转小火盖上锅盖
运用热对流的方式闷煎鸡腿肉~
4.约4-5分后翻面熄火再盖上锅盖1分钟后打开
完成~皮酥肉质软嫩且肉汁全都锁在里面喔!!
要吃时可以挤上一些柠檬汁更加味喔
热心网友
时间：2023-10-08 16:08
去骨鸡腿2-4只
蒜末适量
酱油,白胡椒粉适量
全蛋一颗
嫩煎鸡腿肉的做法
1.将蒜末,酱油,蛋,胡椒粉调好~鸡腿放入腌制至少30分以上
2.先热锅后转中小火将鸡腿肉有鸡皮的那一面朝下喔
ps不需放油喔!因为鸡皮在煎的过程中就会出油
3.约5分钟左右鸡肉会呈现6分熟的状态~也就是朝上的部分肉会开始变白熟状~此时翻面转小火盖上锅盖
运用热对流的方式闷煎鸡腿肉~
4.约4-5分后翻面熄火再盖上锅盖1分钟后打开
完成~皮酥肉质软嫩且肉汁全都锁在里面喔!!
要吃时可以挤上一些柠檬汁更加味喔
