茄丁卤怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-28 11:39
共1个回答
懂视网
时间：2022-09-17 16:58
茄丁打卤面的做法如下。
1、首先要将茄子切成丁，锅中加水下面条，面条煮熟后，盛入盘中。
2、然后在锅中倒入适量油，放入葱丝爆香，放入肉末、茄子翻炒。
3、最后加入盐、鸡精，炒至茄子成熟，倒入面条中即可。
懂视网
时间：2022-11-15 12:38
1、用料：圆茄子一个、青椒半个、葱姜蒜干辣椒少许、盐适量、生抽约半汤勺、黄豆酱油约半汤勺、鸡精少许、热水（高汤味道更好）适量、大料一粒、腊肉50克、手擀面200克、芥花油50克。
2、圆茄子去蒂洗净。
3、葱姜蒜改刀。
4、茄子切丁。肉切丁。
5、锅中倒入芥花油。
6、油热下入干辣椒和肉丁煸炒
7、下入茄丁。翻炒至软。
8、倒入生抽和黄豆酱油调色。
9、倒入半碗热水。
10、炒制水开，放入盐调味。
11、放入葱蒜末和鸡精。
12、最后放入尖椒粒翻炒均匀即可出锅。
13、味道不错的茄子卤做好了。
14、锅中坐水，水开下入面条。水再次沸腾后加半碗水，即可捞出。
15、面条煮好过凉水。
16、浇上做好的茄子氽儿即可，茄丁卤面就做好了。
懂视网
时间：2023-01-23 21:16
1、材料：嫩圆茄子2/3个，五花肉100克，葱蒜适量，生抽5ml，油适量，盐3g，料酒3ml。
2、茄子洗净切成丁，嫩茄子不用去皮。
3、五花肉切成方丁，生抽，料酒煨制10分钟。
4、热油下锅，煸炒五花肉至变色。
5、加入茄丁，盐，生抽煸炒至茄丁软烂入味，出锅撒葱花。
懂视网
时间：2023-01-23 21:16
1、材料：嫩圆茄子2/3个，五花肉100克，葱蒜适量，生抽5ml，油适量，盐3g，料酒3ml。
2、茄子洗净切成丁，嫩茄子不用去皮。
3、五花肉切成方丁，生抽，料酒煨制10分钟。
4、热油下锅，煸炒五花肉至变色。
5、加入茄丁，盐，生抽煸炒至茄丁软烂入味，出锅撒葱花。
热心网友
时间：2023-02-04 16:45
茄丁卤的做法：
主料：葱适量、陈醋适量、豆油适量、白糖适量、姜适量、蒜适量、茄子(绿皮)4~5个、猪肉适量、辣妹子辣椒两个、盐适量、生抽一勺、酱油适量。
辅料：鸡精适量。
步骤：
1、茄子洗净切丁。
2、葱姜蒜切沫 辣椒切丝。
3、鲜肉切丁。
4、热油葱姜爆锅。
5、倒入肉丁翻炒变色即可盛出备用。
6、热油 茄丁翻炒变色过油 盛出备用。
7、热油葱姜蒜爆锅 倒入酱油适量 料酒适量 盐适量 十三香适量 生抽适量。
8、倒入茄丁翻炒 再倒入少量水闷炒。
9、倒入肉丁翻炒。
10、倒入辣椒丝翻炒。
11、不停的翻炒至茄丁明显出油变色，收汁后盛出即可。
