章鱼怎么清洗处理

发布网友发布时间：2022-04-28 11:55

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懂视网时间：2022-09-17 11:05

1、把章鱼须放入加有一百克白醋的水中浸泡三分钟;

2、将章鱼须（触角）从脑袋上减下来，每根章鱼须都必须挨个清理上面圆圆的吸盘，这些吸盘不仅有泥沙，还含有对人体有害的物质。

3、剪下来后把吸盘撸掉，多用水清洗，洗完后就开始切章鱼了。

热心网友时间：2023-02-07 08:39

章鱼清洗处理方法是水中加入醋和碱面，放入章鱼，一直搓洗，然后抠掉八爪鱼的牙齿，再把它的内脏以及墨汁清洗掉即可。

章鱼的清洗顺序：水里加入适量醋和碱面，再放进八爪鱼，用手不停搓洗，至八爪鱼表面的粘液被清洗干净。再找出八爪鱼的牙齿，抠掉。然后掀开章鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。清除出来的章鱼的内脏，统统扔掉。

最后再去八爪鱼的皮，从头部顺着往下撕即可。最后把八爪鱼再冲洗一下，洗过的水清澈就代表清理干净了。

章鱼做法

1.清理好的章鱼甩打5~8分钟后，会起泡泡，水会变混浊都是正常现象，用手捏一下章鱼爪会略有弹性。

2.立刻冲水洗净盐分与污垢。章鱼一定要这么清洗，做错了或没做到位，就功亏一篑，凉凉啦！

3.黄瓜洗净拍碎，铺在盘中备用。（不必腌制）

4.蒜、姜、葱、红椒切末。

5.加入番茄酱、酱油膏、糖调成五味酱。喜欢吃海鲜的小伙伴可以一次多调一些，想怎么吃就怎么吃，控制在3~5天内用完。

6.水锅加入葱姜、料酒，7成水温就可以放入章鱼，中大火煮3~4分钟即可捞出。冲凉水或冰水更佳，沥干水分，放在黄瓜上面，开吃前淋上五味酱。（水温不可大沸腾，章鱼容易煮老了）。