铁观音是红茶还是绿茶

发布网友 发布时间：2022-04-20 03:19

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热心网友 时间：2022-05-08 00:17

铁观音茶属于乌龙茶类，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，已经有两百多年的历史了，含有多种对人体有益的物质，如氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，经常喝对身体有一定好的保健功能。

铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉 。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于*八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。

热心网友 时间：2022-05-08 01:35

铁观音，原产于我国东南沿海福建省泉州市安溪县，坐落于福建中部戴云山南麓的丘陵山区。铁观音清新淡雅，冲泡后香高味醇，盖香显著，口感鲜爽，有独特的“兰花香”观音韵，尤其珍贵。那么，不熟悉的朋友可能会问，这铁观音究竟属于什么茶呢？下面铁观音100茶叶网为大家简单介绍介绍。

铁观音属于什么茶，主要是这八方面

1、铁观音属于乌龙茶（也叫青茶）

我国大概有400多种茶叶种类，如果按照发酵程度来区分的话，可分为如下六个类别：绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、白茶、黄茶。

而铁观音就属于青茶（也就是乌龙茶）类，为半发酵茶类，乌龙茶类是最具鲜明特色的茶类之一，品饮后唇齿留香，香高味醇，回甘生津，是不可多得的珍贵茶饮。

乌龙茶的主要品种有：原产安溪县的铁观音、产于武夷山的大红袍、广东省的凤凰单丛、宝岛台湾的洞顶乌龙等。

2、铁观音属于半发酵茶类

铁观音属于半发酵茶类，其发酵程度介于红茶和绿茶之间。铁观音同时集合红茶和绿茶的两大优点，既具有红茶的醇厚回甘、香高味醇，还具有绿茶的清新鲜爽、清汤绿水，故而常喝红茶和常喝绿茶的朋友，喝铁观音都很对口。

因此，您还别看铁观音色泽砂绿，但它既不是绿茶，也是红茶哦！当然，更不能是黄茶、也不能是黑茶、白茶。

铁观音属于什么茶，主要是这八方面

3、铁观音属于中国十大名茶之一

铁观音的历史不算悠久，虽然只有短短的300年左右时间，但铁观音却属于中国的十大名茶之一，是中国的传统名茶，每一次的十大名茶评选中，均榜上有名，在2010年的上海茶博会登上了十大名茶之首。

1915年巴拿马万国博览会名列第9名；1959年中国“十大名茶”评比会第9名；1999年《解放日报》名茶评选第6名；2001年美联社和《纽约日报》第9名；2002年《香港文汇报》第10名；2010年上海“中国世博十大名茶”第1名。

4、铁观音属于高营养价值的茶叶

在19世纪初，科学家把茶叶的成分做出了明确的分离和鉴定。茶叶含有机化学成分达450多种，无机矿物元素达40多种。茶叶的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。

科学家对铁观音茶叶进行了进一步的鉴定，得出了这样一个结论：铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。这足以证明铁观音的营养价值极高，有人认为：喝铁观音茶=喝营养，我想一点不为过。

铁观音属于什么茶，主要是这八方面

5、铁观音属于高养生功效的茶叶

铁观音即是高营养价值的茶叶，同时也是高养生功效的茶叶之一。铁观音除具有一般茶叶的普通功效之外，在抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效表现突出。

安溪百岁老人多达66人，90岁以上的老人达到了2000多人，80岁以上的老人有2万多人。那么多的百岁老人，都有喝茶习惯，绝不是误导大家哦！

6、铁观音属于制作工艺最复杂的茶叶

铁观音属于制作工艺极其复杂的茶叶之一，其醇厚甘香并非轻易得来。铁观音的粗制作程序比一般茶叶都复杂：

鲜叶晾青晒青做青炒青初揉初烘复揉烘干毛茶。

经过上边这9道工序，制成的茶叶还不是我们喝到的净茶，这还没完事呢，精制茶工序如下：

毛茶捡梗去末去黄叶子去杂质净茶复烘小泡包装包装出售。

怎么样？够复杂的吧，这还是清香型铁观音，如果是浓香的碳培茶，更麻烦；如果是陈年老铁，比碳培茶又需要更多的工序。说铁观音的制作工艺最复杂，一点不为过哦！

铁观音属于什么茶，主要是这八方面
铁观音新茶毛茶

7、铁观音属于绿叶红镶边的茶叶

铁观音的条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、青蛙腿状，较沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显，绿叶红镶边。

冲泡后闻盖香，香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、牛奶香或椰香等各种清香味；茶汤金黄、橙黄，清澈明亮见底，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，甜丝丝的，鲜爽回甘生津。

茶叶的叶底枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。

铁观音属于什么茶，主要是这八方面

8、铁观音属于大众化的民生茶饮

铁观音属于大众化的民生茶饮，铁观音茶叶的价格很接地气，当今的铁观音茶市场不再是有钱人的专区，富贵人的独享，而是以非常民生的价格，更加优异的品质走进了寻常百姓家，是一款真正意义上的大众茶。

热心网友 时间：2022-05-08 03:10

铁观音属于青茶类,即乌龙茶，是中国十大名茶之一。
它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。