秋葵怎么做最好吃?
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发布时间:2022-04-20 03:19
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时间:2022-05-12 23:48
蒜蓉秋葵
用料
秋葵 适量
蒜蓉 适量
油,盐,糖,酱油,清水 适量
蒜蓉秋葵的做法
秋葵洗干净去蒂,烧一锅开水滴入几滴植物油,放小半勺盐,秋葵入锅烫一两分钟捞出装盘
备好蒜蓉,适量酱油,盐,白糖加少量清水搅拌成料汁。热锅放油,爆香蒜蓉,倒入料汁炒香
淋在装盘的秋葵上
完成
秋葵炒鸡蛋
用料
秋葵 10只
鸡蛋 2-3个
盐 少许
秋葵炒鸡蛋的做法
秋葵洗净,不需要切!不用切!起锅烧水,水里加点盐。水烧开后秋葵下沸水锅焯水,只要一分钟即可。一分钟!
捞出过凉,去除头尾,切斜片。
鸡蛋打散,加少量盐,锅内倒油烧热,入锅快炒。蛋液凝固后盛出装盘备用。
倒油烧热倒入切好的秋葵,炒一分钟左右加入刚刚炒好的鸡蛋一起炒几下,加入适量盐,几滴香油提香。搞定,装盘。快手菜,10分钟搞定。
热心网友
时间:2022-05-13 01:06
1. 秋葵不宜氽烫得太久,以3分钟为宜,煮太熟会不脆,而且会黏黏的,口感不好。
2. 此菜宜即拌即吃,不要放置太久,以影响脆感。
秋葵又名羊角豆、毛茄,可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
秋葵含有丰富的维生素c和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。 秋葵,我喜欢用来凉拌,用时短,吃起来非常爽脆好吃。
做法一编辑
1. 秋葵洗干净,切去约2/3的蒂。(不要把秋葵切破,防止氽汤时,里面的黏液流失。)
2. 把芥末,蚝油,生抽,糖和麻油放入碗里。
3. 搅拌均匀。
4. 锅放水烧开,放入1小匙盐和玉米油,把秋葵氽烫约3分钟,颜色变翠绿,捞起来。
5. 立即放入冰水里泡凉,以保持其脆绿。
6. 把秋葵码盘。
7. 淋上酱料,撒上熟芝麻即可。
做法二编辑
“秋葵,每年夏天都经常食用。秋葵的做法很多种,之前我的博客有介绍过,大家可以搜索看看。今天再介绍一种脆嫩多汁,滑润不腻的做法,凉拌哈。一起分享吧。”
用料
黄秋葵250克
调料
食盐2克
鸡精2克
姜3片
蒜半头
生抽5克
香醋5克
香油3克
辣椒(红,小)2个
白糖3克
水适量
凉拌秋葵的做法
1.黄秋葵洗净,去头尾
2.纵面切开
3.烧开水,加点盐和油将秋葵放入焯烫至熟,水开即可
4.捞起即刻放入冰水中冷却过凉
5.将蒜和姜剁末,辣椒切细丁和白糖等所有调料品一起放入过凉后的秋葵中拌匀
6.入冰箱冷藏片刻再食用更美味
烹饪技巧
1、焯烫时候加入盐和油可以让色泽更好;
2、过凉是为了保持爽脆口感,也是为了保持翠绿表面。
做法三编辑
材料
主料:黄秋葵
辅料:辣椒(红,小)、蒜
调料:花生油、食盐
做法
1.秋葵洗净去蒂。
凉拌秋葵
凉拌秋葵
2.蒜与辣椒分别剁成末。
3.取一锅,注入水烧开,加入几滴油和少许盐,放入秋葵,氽几分钟。
4.捞出后放入准备好的冰水里浸泡一会捞出装盘。
5.炒锅烧热下油,放入辣椒末和蒜末爆几秒钟。
6.关火后,将爆好的蒜末和辣椒末淋在秋葵上即可。
小贴士
忌用铜、铁器皿烹饪或盛装,否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害,味道却会打折扣,也不美观。
热心网友
时间:2022-05-13 02:41
下面分享这道炒秋葵的做法,感兴趣的朋友记得收藏~
【食材】:秋葵6根,猪瘦肉300克,大蒜4瓣,红椒1根,酱油,盐,生抽。
【做法】:
步骤一:把秋葵洗干净,可以用盐水洗去秋葵表面的小绒毛,小绒毛会影响口感,再去掉秋葵的头尾,斜刀切成厚一点的小片。
步骤二:再把瘦肉和大蒜切片;大红椒去掉籽,再切小段。
步骤三:起锅倒入适量油,放入蒜片炒出香味,再放入猪肉片,同时加入1勺酱油,中火炒至猪肉上色。
步骤四:再倒入青椒,转大火,迅速翻炒1分钟,炒至秋葵断生。
步骤五:最后倒入红椒段,同时加入1勺盐、1勺生抽和3勺清水,继续大火翻炒40秒,即可关火。
步骤六:出锅盛盘,这道美味的秋葵炒肉片就完成了,整道菜很下饭,大家记得多备点米饭哦~
【小贴士】:炒秋葵要全程大火快速翻炒,这样才能防止秋葵粘锅;秋葵也不宜炒太久,炒太久营养会流失。
以上就是秋葵炒肉片的做法,大人小孩都喜欢,你也试试这样做吧~
热心网友
时间:2022-05-13 04:32
今天上午拿完成绩单就正式放暑假了,不光小朋友开心,我也很开心,终于可以暂停一下这种急急忙忙买菜做饭接孩子的生活了。在菜市场周边转了一圈,买了不少青菜,都是本地人种的,价钱不贵又好吃。这也是我为什么喜欢在菜市场周边转的原因,这些朴实的老人种菜没那么多花样,有多的青菜吃不完就拿出来卖,既可以赚点零花钱又不会浪费。 秋葵很早就有卖了,但我一直没买过,我还是更喜欢吃自然生长的秋葵。在当地六月秋葵大量上市,水灵灵的特别养眼。好的食材当然得用心对待,用白灼的方式烹饪,鲜美多汁,清脆滑嫩,好吃又营养。每次做这道菜都是轻松光盘,宴客的时候我也喜欢做这道菜,5分钟就能上桌,超简单。这道菜不光营养还特别开胃,下饭极好,夏天就该吃它。 秋葵是一种很营养的蔬菜,尤其是里面的籽和粘液,所以焯水时我都是一整根下锅,这样可以避免营养流失。下面把详细的做法分享给大家,喜欢的小伙伴们快快收藏吧!
主料4人份
黄秋葵10个
辣椒(红,尖,干)1个
辅料
花生油40克
盐2克
白糖5克
生抽两勺
蚝油1勺
大蒜籽3粒
步骤1白灼秋葵的做法大全
食材准备
步骤2白灼秋葵的做法图解
先把辣椒和大蒜籽处理干净切粒;碗里放入盐、白糖、生抽、蚝油,搅拌均匀,调成料汁
步骤3白灼秋葵的家常做法
烧锅开水,放入少许油盐,放入秋葵焯水。 提示:秋葵焯水的时间最好不要超过两分钟,大火90秒为最佳
步骤4白灼秋葵的简单做法
把秋葵捞起,晾至不烫手时去蒂,再对半切开,装盘
步骤5白灼秋葵怎么吃
起油锅,放入辣椒和大蒜籽爆香
步骤6白灼秋葵怎么做
倒入料汁混合,出锅淋在秋葵上,即可上桌享用
成品图
烹饪技巧
这道好吃又不长肉的下饭菜,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见
热心网友
时间:2022-05-13 06:40
凉拌秋葵最好吃,而且能保存秋葵的营养价值,做法如下:
1. 秋葵洗干净,切去约2/3的蒂。(不要把秋葵切破,防止氽汤时,里面的黏液流失。)
2. 把芥末,蚝油,生抽,糖和麻油放入碗里。
3. 搅拌均匀。
4. 锅放水烧开,放入1小匙盐和玉米油,把秋葵氽烫约3分钟,颜色变翠绿,捞起来。
5. 立即放入冰水里泡凉,以保持其脆绿。
6. 把秋葵码盘。
7. 淋上酱料,撒上熟芝麻即可。
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