有谁知道沙茶面的传说和起源？？？？？
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发布时间：2022-04-20 03:19
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热心网友
时间：2023-07-10 08:38
厦门沙茶面是起源于沙爹酱，这是一种来自于印度尼西亚的餐饮调味品，是由印尼华侨传入到厦门，至今已经有300多年的历史。
一、 独特的厦门沙茶面，名字的由来
厦门地区有着很多小吃，比如土笋冻、姜母鸭、沙茶面等。其中，沙茶面是厦门地区独特的小吃之一，它以口味怪异而著称。沙茶面的口味有些怪异，是因为它里面有一种独特的调料，名为沙嗲酱。这种酱料是来自于印尼的，原本它的本名叫沙嗲面，但是，因为闽南语中的“嗲”字与“茶”字同音，故又名沙茶面。
二、 沙茶面中的沙嗲酱料，带来口味鲜美
有一些人认为沙茶面的味道有些怪异，这是因为其中的沙嗲酱，是由海鲜，酱油和高汤配出的头汤，再加上独有调料制成的。这其中的海鲜酱油是由几十种海产品和厦门当地特产熬制而成，味道纯正，超辣爽口。但习惯了沙茶面味道的人会认为，这种鲜黄中带绿的美味是十分鲜美的，早上来上一碗是非常开胃的。
三、 沙嗲酱起源于印尼，由印尼华人传入
沙嗲酱一种起源于印度尼西亚的餐饮调味品，是由南洋地区的华侨们流传到厦门地区的。这也是因为当时厦门地区有着通航岸口，所以成为了很多海外饮食的流传地。印尼地区的华侨将沙嗲酱这一独特的酱料传入到了下面，在经过当地的改良结合，组成了跳头汤，色泽红黄，鲜香微辣。再配上甘甜爽滑的面条，就组成了如今的特色小吃沙茶面。
总结
来到厦门旅游，不仅要了解当地的人文风情，也要品尝当地的小吃。最出名的特产沙茶面，可是要去尝一尝的，滋味浓厚的面汤也一定会让你感受到其中的鲜美，甜辣可口的味道会让你倾倒。
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时间：2023-07-10 08:39
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时间：2023-07-10 08:39
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时间：2023-07-10 08:40
