怎么做猪腰子

发布网友发布时间：2022-04-20 02:27

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懂视网时间：2022-08-24 17:20

1、猪腰过水洗干净，切开，剔除白色的筋，洗干净，切片，装碗里。

2、往猪腰里加入料酒、生粉和盐，用手抓匀，抓多几次，用清水洗多几遍。

3、锅里加水烧开，猪腰放入锅里焯至变色后，立马盛出来。

4、炒好的猪腰子加入姜末、生粉、料酒、胡椒粉和少量盐，搅拌均匀，腌制片刻。

5、洋葱洗干净，切片，装碗里备用。

6、红辣椒洗干净，切末；生姜答洗干净，切片；蒜头去皮，拍扁切成蒜米。将其一起装在碟子里备用。

7、锅里留底油，蒜米、红辣椒和姜片一起倒入锅里，炒出香味。

8、洋葱倒入锅里，炒匀，大火炒1分钟。

9、猪腰子倒入锅里，大火爆炒几下。

10、最后烹入生抽，加盐调味，拌匀即可出锅。

11、盛碗。

热心网友时间：2023-09-09 17:17

原料：腰花2块、洋葱一个、青椒几个。
做法：
1、猪腰洗净除去膜，去掉白色的筋，切成腰花．把腰花浸泡在清水里10分钟这样，除去臊味。
2、洋葱，青椒切块，然后锅中底油，先爆下洋葱青椒。
3、放姜片．蒜片　葱段，爆炒腰花。在爆炒过程中放适量料酒，多放些酱油。然后把配料也放进去炒，加些糖，盐，勾个芡就可以上碟了。