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餐饮业厨房装修有哪些常见雷区

发布网友 发布时间:2022-04-20 02:22

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热心网友 时间:2023-06-22 15:42

1、宴会厅厨房宴会厅厨房是高档星级酒店必须具备的功能空间,但是由于这种厨房的出餐特点与零点厨房不同,所需的人员和设备较少,菜品规格固定所以又比较充裕的准备时间,此厨房的工作间和设备保证齐全就可以满足宴会的要求。2、食堂厨房食堂厨房面积大,设备功能齐全,人员分工较细,由于就餐时间比较集中,人员较多,所以需要配置大的蒸饭柜、大锅灶、馒头机等等大型设备。3、饭店厨房饭店厨房被称作零点厨房,因为厨房需要随时应对客人点餐的需要,所以厨房必须具有较为广泛的技术储备和物资储备,而且需要很大的空间用于存储和工作,这样才能提高工作效率保证工作流程的顺畅
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