不是所有粉丝都叫“龙口粉丝”，关于粉丝您了解多少呢？

发布网友 发布时间：2022-04-20 03:02

我来回答

共1个回答

热心网友 时间：2023-07-08 17:37

--不是所有的粉丝都能叫----象国龙口粉丝

粉丝是以绿豆、豌豆为原料，利用当地水资源、地理气候环境及微生物体系，采用传统工艺加工而成。粉丝生产历史悠久，最早的文献记录出现在北魏时期，贾思勰所著的《齐民要术》中，记载了淀粉粉丝的制作方法，“绿豆处处种，磨而为面，澄滤取粉，荡皮搓索，为食中要物”，这里说的“搓索”就是做粉丝。古代的粉丝还称为“汤粉”、“粉饼”等。在宋元时期，粉丝的生产技术已日趋成熟。明代，因山东胶东半岛原材料资源丰富，气候条件适宜，粉丝生产已经相当普及。清代，以招远县为中心的粉丝加工产业迅速发展，达到繁荣发展阶段。

龙口粉丝是中国的传统特产之一，其生产历史悠久。据史料记载，龙口粉丝已有三百多年的历史，最早产地是招远，以后逐渐发展到龙口、蓬菜、莱州、栖霞、莱阳、海阳等地。龙口粉丝的出口最早可追溯到一百多年前，一九一六年龙口港开埠后，直接把粉丝运往香港和东南亚各国，这时招远生产的粉丝，绝大多数卖给龙口粉丝庄，龙口成为粉丝的集散地，因而得名龙口粉丝。

2002年龙口粉丝获得原产地保护。按规定，在招远、龙口、蓬莱、莱阳、莱州(上述五市均是烟台下属的县级市)地域内的粉丝生产企业，经审核批准后，可以使用“龙口粉丝”原产地域保护。龙口粉丝的国家标准规定，只有用绿豆或豌豆加工的粉丝，才能称为“龙口粉丝”。

二、产品优势：

地域优势：国家地理标志产品，非遗传承大师担任技术指导

文化优势：300年历史，6代匠心传承

原料优势：100%纯豆制作，精选东北优质绿豆、加拿大进口豌豆

品质优势：非转基因、严苛品控，领先技术

规模优势：全球最大龙口粉丝生产基地，行业唯一上市公司

三、产品卖点：

1.原料上：选用东北优质绿豆、加拿大进口豌豆；

2.品质上：国家级实验室保驾护航，承诺不添加任何防腐剂及添加剂；

3.工艺上：传统工艺制作，黄金工艺配比；

4.感官上：颜色晶莹透亮、口感爽滑劲道、久煮不断；

四、菜品做法：

适宜烹饪日常家常菜，炖菜、炒菜、火锅、煲汤等，可制作上百种菜品。

五、其他相关内容补充：

1、产地优势：

1、双塔龙口粉丝，采用传统工艺精制而成，历经百年，从未改变传统精髓，尤其是产自招远的龙口粉丝，利用当地得天独厚的自然地理气候环境、水资源及独特的微生物体系，产出的龙口粉丝，丝条均匀，光洁度高，透明度强，质地柔韧，是粉丝中的佳品。

2、典型的暖温带*季风性气候，半湿润、气候四季分明，风力适中，气温适宜，空气湿度较低，日照时间长，微生物体系独特，适合龙口粉丝生产。

2、原料优势：

1、以加拿大进口豌豆、东北优质绿豆为主要原料，经双塔粉丝六代匠心传承，研发出最佳配比，生产过程不添加任何化学添加剂，产品颜色亮白，口感爽滑、劲道，耐煮不易断。

2、通过酸浆法分离出的淀粉，富含益生菌，具有消暑爽神，健康益寿的功能，是最佳的健康产品。

3、工艺优势：

双塔龙口粉丝由第六代粉丝技艺传承人，国家非遗传承人郭兰堂大师担任技艺监制，以绿豆或豌豆为原料，利用自然微生物体系，采用传统的酸浆发酵法独特工艺，提取高纯淀粉，然后经过打糊、漏粉、浸洗、晾晒或烘干等环节精制而成。

4、制作步骤：

打糊、搅拌、真空（保证光洁度）、漏粉（粉丝成型）、熟化（95摄氏度水温）、冷却、切断、挂架、冷冻（时长22-24h，减少黏连并条现象）、解冻、烘干/晾晒、包装

5、其他提示：

本产品不宜空腹食用