发布网友 发布时间:2022-04-29 00:02
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热心网友 时间:2022-06-26 00:19
1.把猪心洗净;蒜苗洗净切段;葱、姜洗净后分别切成段、片;辣椒洗净切片;热心网友 时间:2022-06-26 00:20
首先需要准备以下食材:猪心2个,大葱1根,生姜1块,大蒜5瓣,青红椒各1个,食盐1茶匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,料酒2汤 第一步:处理食材,将猪心清洗干净之后割开,去掉中心的筋膜,然后再次清洗干净,接着切分成约6厘米宽的小块,再竖着先切几刀,不要切断了,切好后横过来,切成小块,这样切出来的猪心既好看,又容易入味!猪心切好之后,放入汤碗种,加入1汤匙的料酒,再加入几片姜片,抓匀腌制一会备用!接着把青红椒去蒂去籽后切成小块,把葱姜蒜切成片备用! 第二步:起锅加入大量的清水,然后将腌制好的猪心冷水下锅,大火煮沸后,撇去浮沫,猪心转色之后捞出控干水分备用! 第三步:起锅加油烧热,放入葱姜蒜,小火炒香,炒香后倒入猪心,大火翻炒均匀,在加入2汤匙的生抽,1茶匙的食盐,1汤匙的蚝油,然后翻炒均匀上色! 第四步:等到猪心都裹上酱油的颜色之后,倒入青红椒块,大火翻炒至断生,然后淋入少许水淀粉,勾薄芡即,淋入少许明油即可出锅!热心网友 时间:2022-06-26 00:20
材料
猪心500克 蒜苗25克 红辣椒1个 香葱1棵 生姜1小块 大蒜3瓣 花椒适量 大料适量 桂皮适量 丁香适量 食用油30克 酱油1大匙 辣椒粉1小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.把猪心洗净;蒜苗洗净切段;葱、姜洗净后分别切成段、片;辣椒洗净切片;
2.把猪心放入水中,煮沸,撇去浮沫;
3.放入一部分葱、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、酱油,与猪心同煮20分钟后捞出猪心切片;
4.锅内放油,烧热,放入辣椒和剩余的葱、姜、蒜煸香,放入猪心片煸炒后起锅盛盘;
5.锅内放油,烧热,放入辣椒和蒜苗煸炒片刻,再倒入猪心,加辣椒粉、盐、味精即可。
注意
蒜香味浓,开胃下酒。一定要洗净猪心里面的血块。
热心网友 时间:2022-06-26 00:21
蒜爆炒猪心想要做的好吃,首先把猪心给它洗干净煮一下,然后给它切成片儿,这时候锅内放油把猪心翻炒,再把大蒜放进去,放入适量的盐翻炒,让它炒熟以后再给它拿出来放一些辣椒就非常的好吃。热心网友 时间:2022-06-26 00:22
品口味:蒜香