辣条是怎么做的?
发布网友
发布时间：2022-04-29 00:02
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-26 00:37
主料：腐竹两块。
辅料：辣椒30个、花椒20克、鸡精2茶匙、糖2茶匙、盐一茶匙、粗孜然2茶匙。
1、准备好要用的食材。
2、温水。
3、把腐竹泡发。
4、鲜朝天椒。
5、加上花椒和适量的水一起打碎。
6、打好的辣椒。
7、泡好的腐竹大概是这样的状态。
8、捞出泡好的腐竹。
9、撕开晾半干可以用厨房纸吸下水。
10、锅中坐油。
11、油温五成热加入腐竹。
12、全部炸完。
13、锅中留油加入打好的辣椒。
14、加入鸡精、糖、盐、粗孜然炒香。
15、加入腐竹吸干。
16、完成。
热心网友
时间：2022-06-26 00:38
提问嗯
辣条是用什么做的
回答辣条制作过程
1、制作面筋
（1）把干面粉配适量的水倒入面筋机里，开始和面、醒面。
（2）和好的面团经过膨化机高温挤压膨化，从机器中挤压出一缕缕面条状的面筋，就像长寿面一样，不会断开；
（3）细长的面筋被放到上下平行的两条传送带上，顺次被压扁、切割；
（4）送入传送带，进入调味环节。
2、分配调味料
（1）依据配方将盐、水、食用油、香料、香精各类调料按比例加入到不同的机器中；
（2）机械不停的转动，翻滚，溶解。
3、入味
（1）传送带将未经入味的辣条输送到两个匀速旋转的搅拌机里；
（2）实时操控机器的旋转方向，直至调味料被辣条充沛吸收；
4、封口
（1）已经制作好的面筋，通过传送带或者提升机中，进入封口流程。
（2）把制作好的面筋投入全自动包装机下料口；
（3）机械手臂自动取袋-开袋-下料-整形-热封-输出，或者真空封口再输出。
（4）一包完整的辣条就制作完成了。
这种辣条主要是用面粉做成的。
传统的辣条主要由面粉或者豆皮做成。
市面常见的辣条是以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品。
希望我的回答可以帮到您。
